Brokolili Patates Kroket Tarifi

Bu lezzetli ve hafif yemek tarifleri arasında yer alan brokolili patates kroket, hem sağlıklı hem de doyurucu bir atıştırmalık arayanlar için mükemmel bir seçenektir. İşte bu nefis kroketin hazırlanışı için gereken malzemeler:

• 500 gr patates
• 100 gr brokoli
• 1 çorba kaşığı sirke
• 2 diş sarımsak
• 2 çay bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
• 2 yumurta sarısı
• Kızartmak için sıvı yağ
• 1 su bardağı mısır unu
• Tuz
• Karabiber

Brokolili Patates Kroket Nasıl Yapılır?

Öncelikle, patatesleri soyup, su dolu bir tencereye koyarak iyice yumuşayıncaya kadar haşlayın. Haşlanan patatesleri bir çatalla ezerek püre haline getirin ve soğumaya bırakın. Bu sırada sarımsakları soyup ezin ve hazırlıklara devam edin. Brokoliyi çiçek çiçek ayırdıktan sonra, bir tencereye 1 çorba kaşığı sirke ilave edilmiş su ekleyin ve brokolileri bu suda hafifçe haşlayıp süzün.

Soğuyan patates püresini, ezilmiş sarımsakları, rendelenmiş kaşar peynirini, yumurta sarılarını, tuz ve karabiberi bir çukur kapta iyice karıştırın. Karışımın kıvamı homojen olmalıdır. Ardından, ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp elinizle yuvarlayın ve hafifçe yassılaştırın.

Hazırladığınız kroketleri mısır ununa bulayıp, her bir köftenin üzerine birer brokoli çiçeği yerleştirerek hafifçe bastırın. Son olarak, sıvı yağı bir tavada kızdırın ve kroketleri altın rengi alana kadar kızartın. Kızaran köfteleri kağıt havlu üzerine alarak fazla yağını süzdürün ve sıcak servis yapın.

Afiyet olsun!