Brüksel Lahanası Salatası Tarifi

Malzemeler:

• 1 kg taze Brüksel lahanası
• 100 g sarı leblebi
• 5 adet olgun çeri domates

Sosu için:

• 1 adet limonun taze sıkılmış suyu
• 3 yemek kaşığı sızma zeytinyağı
• Tuz, karabiber ve pul biber (isteÄŸe baÄŸlı)

Brüksel Lahanası Salatası Nasıl Yapılır?

• Öncelikle fırınınızı 200 dereceye ayarlayarak ısıtın. Brüksel lahanalarını güzelce yıkayın ve ortadan ikiye kesin. Ardından, lahanaları sirkeli suda yaklaşık 10 dakika bekletin. Bu iÅŸlem, lahanaların tazeliÄŸini korumak için önemlidir. Bekleme süresinin sonunda lahanaları sudan çıkarın ve suyunu iyice süzdürerek kurulayın.
• Kurulanan Brüksel lahanalarını geniÅŸ bir kabın içine alın ve üzerine sıvı yağı gezdirerek iyice harmanlayın. Hazırladığınız bu yaÄŸlı karışımı, yaÄŸlı kağıt serilmiÅŸ fırın tepsisine eÅŸit bir ÅŸekilde yayın. Önceden ısıtılmış fırında, lahanaların üstü hafifçe karamelize olana kadar piÅŸirin. Bu aÅŸama, salatanıza lezzet katacaktır.
• Fırından çıkan lahanaları bir servis kasesine aktarın. Sosu hazırlamak için gerekli olan limon suyu, zeytinyağı, tuz, karabiber ve pul biberi küçük bir kavanoza koyun. Kavanozun kapağını kapatıp iyice çalkalayarak malzemelerin karışmasını saÄŸlayın.
• Hazırladığınız sosu, fırından çıkan sıcak ya da soÄŸuyan Brüksel lahanalarının üzerine dökün. Tüm malzemeleri nazikçe karıştırarak sosun her yere yayılmasını saÄŸlayın. Salatanızı ılık ya da soÄŸuk olarak servis edebilirsiniz.