Bülbül Yuvası Böreği Tarifi

Bülbül Yuvası Böreği, hem görsel hem de lezzet açısından oldukça etkileyici bir börek çeşididir. İçeriğindeki malzemeler ve hazırlanışı, bu böreği özel günlerinizde veya misafirlerinize sunabileceğiniz harika bir seçenek haline getiriyor. İşte bu nefis böreği yapmanız için gereken malzemeler ve adım adım tarifi:

Malzemeler

• 3 adet yufka
• 100 gram tereyağı (eritilmiş)
• 1 su bardağı soda
• 1 adet yumurta

İç Harcı İçin:

• 250 gram beyaz peynir (isteğe bağlı olarak lor peyniri de kullanabilirsiniz)
• 1 adet yeşil biber (ince doğranmış)
• 1 adet kapya biber (ince doğranmış)
• Yarım demet maydanoz (ince kıyılmış)
• Yarım demet dereotu (ince kıyılmış)

Üzeri İçin:

• 1 adet yumurta sarısı

Bülbül Yuvası Böreği Nasıl Yapılır?

• Öncelikle, bir kasede beyaz peyniri çatalla ezin. Ardından doğranmış yeşil ve kapya biberleri, ince kıyılmış maydanoz ve dereotunu ekleyerek iyice karıştırın. Bu karışım, böreğinizin iç harcını oluşturacaktır.
• Sonrasında, tereyağını bir tavada eritip üzerindeki köpükleri aldıktan sonra kullanıma hazır hale getirin.
• Ayrı bir kapta, yumurta ile sodayı güzelce çırpın. Yufkaları tezgaha serin ve üst üste yerleştirin. Yufkaları artı (+) şeklinde keserek büyük üçgen parçalar elde edin. Her bir üçgen yufkanın üzerine fırça yardımıyla hafifçe yumurtalı soda karışımını sürün.
• Daha sonra, her bir üçgene eritilmiş tereyağını eşit şekilde dağıtın. Üçgen yufkaları, uç kısmından yaklaşık dört parmak dışarıda kalacak şekilde oklavaya sarın. Oklavayı dikkatlice sıkarak iki uçtan ortasına doğru ittirin ve yufkada güzel büzgüler oluşturun. Büzgü olan kenarları birleştirerek yuvarlak bir şekil elde edin ve kürdan ile sabitleyin.
• Hazırladığınız yufkaları yağlı kağıt serili fırın tepsisine yerleştirin ve orta kısımlarına peynirli harcı eşit miktarda koyun.
• Son olarak, böreklerin üzerine yumurta sarısı sürün ve önceden ısıtılmış 180 derece fırında 15-20 dakika, üzeri güzelce kızarana kadar pişirin. Fırından çıkardıktan sonra sıcak olarak servis edin.

Afiyet olsun!