Burdur Muhallebisi Tarifi: Geleneksel ve Lezzetli Bir Tatlı

Burdur Muhallebisi Tarifi

Burdur muhallebisi, Türkiye’nin Burdur iline ait geleneksel bir tatlıdır. Hem lezzeti hem de hafif yapısı ile herkesin beÄŸenisini kazanır. Ä°ÅŸte bu muhallebiyi evinizde yapabilmeniz için ihtiyacınız olan malzemeler ve adım adım hazırlama aÅŸamaları.

Malzemeler:

• 4 yemek kaşığı pirinç unu
• 2 yemek kaşığı niÅŸasta
• 1 su bardağı su
• 1 kg süt (taze ve günlük olması tercih edilir)
• 1 su bardağı toz ÅŸeker
• 1 çay kaşığı damla sakızı (isteÄŸe baÄŸlı)

Üzeri için:

• Dövülmüş fındık (isteÄŸe baÄŸlı ceviz de kullanabilirsiniz)

Burdur Muhallebisi Nasıl Yapılır?

• Ä°lk olarak, geniÅŸ bir tencereye pirinç unu, niÅŸasta ve suyu ekleyin. Karışımı iyice çırparak topakların oluÅŸmasını önleyin.
• Sonrasında, sütü yavaşça ekleyerek karıştırmaya devam edin. Orta ateÅŸte piÅŸirmeye baÅŸlayın. Karışım koyulaÅŸmaya baÅŸladığında, sürekli karıştırmayı unutmayın.
• Karışım kaynamaya baÅŸladığında, toz ÅŸekeri ekleyin ve ÅŸekerin tamamen erimesi için karıştırmaya devam edin. Ardından, damla sakızını ekleyerek iyice karıştırın. Damla sakızı, muhallebiyi daha aromatik hale getirecektir.
• Muhallebiniz koyulaÅŸmaya ve kremamsı bir kıvam almaya baÅŸladığında, istediÄŸiniz yoÄŸunluÄŸa ulaÅŸtığını anlamış olacaksınız. Bu aÅŸamada piÅŸirme iÅŸlemini sonlandırabilirsiniz.
• Hazırladığınız Burdur muhallebisini, soÄŸuması için kaselere dökün. Oda sıcaklığına geldikten sonra buzdolabına yerleÅŸtirerek birkaç saat soÄŸutun.
• SoÄŸuyan muhallebilerin üzerine dövülmüş fındık serpiÅŸtirerek servis edin. Ä°sterseniz üzerine biraz tarçın da ekleyebilirsiniz. Afiyet olsun!