Caprese Bisküvi Tarifi

Bu lezzetli ve pratik Caprese bisküvileri, özellikle atıştırmalık olarak veya çay saatlerinde misafirlerinize sunmak için harika bir tercihtir. İtalyan mutfağının klasik tatlarını bir araya getiren bu bisküviler, zengin aromalarıyla damaklarda unutulmaz bir iz bırakacak.

Malzemeler

• Yarım çay bardağı kurutulmuş domates
• Yarım demet taze fesleğen
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 2 yemek kaşığı rendelenmiş mozzarella peyniri
• Yarım su bardağı zeytinyağı
• 1.5 su bardağı un
• 2 yemek kaşığı su

Üzeri için

• Değirmen tuzu
• Taze fesleğen yaprakları

Caprese Bisküvi Nasıl Yapılır?

• Kurutulmuş domates, taze fesleğen, domates salçası ve rendelenmiş mozzarella peynirini mutfak robotuna alın. Tüm malzemeleri pürüzsüz bir kıvam elde edene kadar çekin. Elde ettiğiniz harcı geniş bir karıştırma kabına aktarın.
• Ardından, kalan malzemeleri ekleyin ve homojen bir hamur elde edene kadar yoğurun. Hamur, yumuşak ama şekil alabilecek bir kıvamda olmalıdır.
• Hamuru, yağlı kağıt serili bir fırın tepsisine yayın. İstediğiniz boyutta kare parçalar kesmek için bir bıçak kullanabilirsiniz. Kesilen parçaların üzerlerine değirmen tuzu ve taze fesleğen serpin.
• Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 12-15 dakika kadar pişirin. Bisküvilerin altı hafif altın rengi alınca fırından çıkarın. Piştikten sonra biraz soğumaya bırakın ve ardından servis yapın.

Afiyet olsun! Bu enfes Caprese bisküvileri, hem göze hem de damak tadına hitap eden bir lezzet sunacak.