Cennet Çamuru Tarifi

2 okunma

Cennet Çamuru, Türk mutfağının en sevilen tatlılarından biridir. Kadayıfın şerbetle buluştuğu bu muhteşem lezzet, hafif ve çıtır dokusuyla damaklarda unutulmaz bir tat bırakır. İşte, evde kolayca hazırlayabileceğiniz Cennet Çamuru tarifi.

Malzemeler

4 yemek kaşığı tereyağı
300 gram tel kadayıf
100 gram toz antep fıstığı

Şerbeti İçin:

1 su bardağı su
2 su bardağı toz şeker
4-5 damla limon suyu

Yapılışı

Öncelikle geniş bir tencereye su ve şekeri ekleyerek şerbet hazırlama işlemine başlayın. Şeker tamamen eriyene kadar karıştırın.
Şerbeti, yaklaşık 30 dakika boyunca kaynatmaya devam edin. Pişirme işleminin sonlarına doğru limon suyunu ekleyerek karıştırın.
Şerbet kaynadıktan sonra ocaktan alın ve soğuması için oda sıcaklığında bekletin.
Kadayıfları şehriye boyutunda parçalayarak bir kenara ayırın.
Tereyağını bir tencereye alarak eritmeye başlayın. Ardından kadayıfı ekleyin ve orta ateşte, kadayıflar hafif altın rengini alana kadar kavurun.
Kavurduğunuz kadayıfların içerisine toz antep fıstığının 3/4’ünü ekleyin. Karışımı iyice harmanlayarak fıstıkların kadayıfa eşit şekilde dağılmasını sağlayın.
Hazırladığınız şerbeti yavaş yavaş kadayıf karışımının üzerine ilave edin. Kadayıflar şerbeti çekene kadar karıştırmaya devam edin.
Tatlı, tüm şerbeti çekip kıvam aldığında hazır demektir. Son olarak, kalan antep fıstığını tatlının üzerine serpiştirerek süsleyin.
Cennet çamurunu, yanında kaymak veya vanilyalı dondurma ile servis edebilirsiniz. Afiyet olsun!