Cevizli İncir Tatlısı Tarifi

Lezzetli ve sağlıklı bir tatlı alternatifi arayanlar için cevizli incir tatlısı mükemmel bir seçimdir. Hem görselliği hem de tadıyla misafirlerinizi etkileyecek bu tatlı, özellikle bayramlar ve özel günlerde tercih edilmektedir. Şimdi, bu nefis tatlının malzemelerini ve yapım aşamalarını birlikte inceleyelim.

Malzemeler:

• 500 g kuru incir
• 1 su bardağı ceviz içi (iri dövülmüş)
• Yarım tatlı kaşığı tarçın
• Yarım su bardağı su
• Yarım su bardağı süt
• Yarım su bardağı toz şeker
• 200 g kaymak (isteğe bağlı olarak servis için)

Yapılışı:

• Öncelikle kuru incirleri bol suyla yıkayın ve ardından bir kaba alın. İncirlerin üzerini örtecek kadar su ilave ederek, yumuşaması için birkaç saat bekletin. Bu adım, incirlerin tatlılığını ve lezzetini artıracaktır.
• Yumuşayan incirleri süzün ve alt kısımlarına parmak ucunuzla nazikçe bastırarak bir boşluk oluşturun. Bu boşlukları ceviz ve tarçın karışımı ile doldurun. Ceviz içlerini iri bir şekilde doğrayarak ve tarçınla karıştırarak harcınızı hazırlayın. Doldurduğunuz incirleri sap kısımları yukarı gelecek şekilde geniş bir tencereye yerleştirin.
• Ayrı bir kapta suyu, sütü ve toz şekeri birleştirip iyice çırpın. Şekerin tamamen erimesi için karıştırmaya devam edin. Elde ettiğiniz sütlü karışımı, incirlerin üzerine dikkatlice dökün. Tencereyi orta-kısık ateşte, sütlü karışım koyulaşana kadar pişirin. Pişirme işlemi sırasında karışımın taşmaması için gözlem yapın.
• Pişirdikten sonra tencereyi ocaktan alın ve tatlıyı soğumaya bırakın. Servis yapmadan önce üzerine kaymak ekleyerek, tatlınıza ekstra bir lezzet katabilirsiniz. Cevizli incir tatlınız artık servise hazır!

Afiyet olsun!