Cevizli ve Elmalı Turp Otu Salatası Tarifi

Cevizli ve elmalı turp otu salatası, sağlıklı beslenme arayanlar için harika bir seçenektir. Taze turp otu, ceviz ve elma ile birleşerek hem lezzetli hem de besleyici bir salata oluşturur. İşte bu nefis salatanın malzemeleri ve yapılışı:

Malzemeler:

• 500 g taze turp otu
• 1 avuç ceviz içi (isteğe bağlı olarak kavrulmuş olabilir)
• 1 adet yeşil elma (kuşbaşı doğranmış)
• 1 tatlı kaşığı rendelenmiş portakal kabuğu
• 1 çay bardağı kuru yaban mersini
• 1/2 çay bardağı kuru üzüm
• Tuz (damak zevkine göre)
• 1 adet orta boy turp (rendelenmiş)

Sos için:

• 1/2 çay bardağı taze sıkılmış portakal suyu
• 1 yemek kaşığı limon suyu
• 1 tatlı kaşığı nar ekşisi
• 1 tatlı kaşığı bal
• 1/2 çay bardağı zeytinyağı
• Tuz (isteğe bağlı)
• 1 tatlı kaşığı chia tohumu

Cevizli ve Elmalı Turp Otu Salatası Nasıl Yapılır:

• Öncelikle turp otunu iyice yıkayıp süzün. Daha sonra kuru üzümleri ılık suda bekletin, böylece yumuşayacaklardır. 2 litre suyu kaynatın, üzerine 1 tatlı kaşığı tuz ekleyin ve turp otlarını bu suda yaklaşık 10 dakika haşlayın.
• Haşladığınız turp otlarını bir süzgece alarak suyunun süzülmesini sağlayın. Süzülen otları geniş bir karıştırma kabına aktarın. Üzerine hazırladığınız sosu döküp iyice harmanlayın. Ardından, doğranmış yeşil elma, kuru yaban mersini, kuru üzüm, rendelenmiş turp ve ceviz içini de ekleyip nazikçe karıştırın.
• Son olarak, salatanızı servis tabağına aktarın ve hemen servis yapın. Bu ferahlatıcı salata, hem gözlere hem de damaklara hitap edecek.

Afiyet olsun!