Chicken Kiev Tarifi

Chicken Kiev için Malzemeler

Tavuk için:

• 4 adet tavuk göğsü (tercihen fileto ÅŸeklinde açılmış)
• 1 çay bardağı un (tavukları bulamak için)
• 2 adet yumurta (iyice çırpılmış)
• 1.5 su bardağı galeta unu (tavukları kaplamak için)
• Tuz ve karabiber (isteÄŸe baÄŸlı baharatlar)
• Kızartmak için yeterli miktarda sıvı yaÄŸ (tercihen ayçiçek yağı)

Maydanozlu Tereyağı için:

• 100 gram tereyağı (oda sıcaklığında yumuÅŸatılmış)
• 1/4 su bardağı ince doÄŸranmış taze maydanoz (aroma katması için)
• 3 diÅŸ sarımsak (ezilmiÅŸ veya ince doÄŸranmış)
• 1 tatlı kaşığı limon suyu (ferahlatıcı bir tat için)
• 1 çay kaşığı tuz (damak zevkinize göre ayarlayın)
• 1/2 çay kaşığı karabiber (isteÄŸe baÄŸlı olarak arttırılabilir)

Chicken Kiev Nasıl Yapılır?

• Öncelikle, Chicken Kiev tarifi için tereyağını bir kaba alarak yumuÅŸak bir kıvama getirin.
• İçine ince doÄŸranmış maydanoz, ezilmiÅŸ sarımsak, limon suyu, tuz ve karabiberi ekleyin.
• Tüm malzemeleri iyice karıştırarak homojen bir karışım elde edin ve bir kaba aktarın.
• Hazırladığınız karışımı streç filmle sararak buzdolabında yaklaşık 30 dakika kadar bekletin, böylece daha kolay ÅŸekil alacaktır.
• Tavuk göğüslerini hafifçe döverek ince bir hale getirin; bu, piÅŸme süresini kısaltacak ve daha yumuÅŸak olmasını saÄŸlayacaktır.
• Tavukların ortasına, hazırladığınız maydanozlu tereyağından birer tatlı kaşığı koyarak dikkatlice kapatın.
• Tavukları rulo ÅŸeklinde sarın ve uçlarını kapatmak için kürdan veya ip kullanabilirsiniz.
• Bir tabaÄŸa un, diÄŸer bir tabaÄŸa çırpılmış yumurta, üçüncü bir tabaÄŸa ise galeta unu koyarak hazır hale getirin.
• Tavuk rulolarını önce una, sonra çırpılmış yumurtaya, en son da galeta ununa bulayın; bu, çıtır bir dış kaplama elde etmenizi saÄŸlayacaktır.
• Bir tavada yeterince sıvı yağı ısıtın; yağın iyice kızgın olduÄŸundan emin olun.
• Tavukları sıcak yaÄŸda altın rengini alana kadar, her iki tarafını da yaklaşık 5-7 dakika kadar kızartın.
• Kızaran tavukları kağıt havlu üzerine alarak fazla yağını süzün; böylece daha hafif bir sonuç elde edersiniz.
• Chicken Kiev servise hazır! Sıcak olarak, dilerseniz yanında yeÅŸil salata veya pilav ile servis edebilirsiniz. Afiyet olsun!