Churros Tarifi ve Çikolata Sosu Yapımı
-
0
-
0
-
0
-
0
-
Churros Tarifi İçin Malzemeler
Malzemeler:
- 2 su bardağı un
- 1 su bardağı su
- 3 adet yumurta
- 125 g tereyağı
- 1 çay kaşığı tuz
Kızartmak İçin:
- 2 su bardağı sıvı yağ
Servis İçin:
- Pudra şekeri
- Çikolata sosu
Churros Nasıl Yapılır?
Enfes bir tatlı deneyimi için hazır mısınız? Çikolata sosuyla mükemmel bir uyum yakalayan churros tarifi ile karşınızdayız. Hadi başlayalım!
- Öncelikle suyu, tereyağını ve tuzu orta boy bir tencereye alın. Karışımı orta ateşte kaynatmaya başlayın.
- Kaynadıktan sonra unu ekleyin ve tencerenin altını kısarak, kısık ateşte un tamamen toparlanana kadar karıştırarak pişirin.
- Hamur toplandıktan sonra tencereyi ocaktan alın ve hamuru cam bir kaseye aktarın. Hamurun ılınması için bir süre bekleyin.
- Ilınan hamura yumurtaları tek tek ekleyin. Yumurta eklerken tahta kaşık ya da silikon spatula ile iyice karıştırın, böylece yumurtalar pişmez.
- Her yumurtayı tam olarak hamura yedirdikten sonra diğerini ekleyin. Son yumurtayı eklerken de aynı şekilde devam edin. Sonunda yumuşak, hafif yapışkan bir hamur elde etmelisiniz. Hazırladığınız hamuru duy takılı krema sıkma torbasına aktarın.
- Derin bir tavada ayçiçek yağını kızdırın. Hamuru istediğiniz uzunlukta veya halka şeklinde sıkın ve elinizle kesin. Churroslar altın rengini alana kadar kızartın.
- Kızaran churrosları, bir kevgirle yağını süzdürerek havlu kağıt serilmiş bir tabağa alın. Sıcak churrosların üzerine pudra şekeri serpin ve hazırladığınız çikolata sosunu gezdirerek servis yapın.
Daha yoğun kıvamlı bir çikolata sosu isterseniz, çikolata miktarını 20 g daha artırabilirsiniz.
Çikolata Sosu Tarifi
- 150 ml su
- 150 g pudra şekeri
- 90 g %80 bitter çikolata
- 1 yemek kaşığı kakao
- Pudra şekerini ve suyu bir tencereye koyun. Orta ısıda, şeker tamamen eriyene kadar karıştırın.
- Çikolata ve kakaoyu ekleyin, çikolata tamamen eriyene kadar karıştırmaya devam edin ve ardından ocaktan alın.
- Sosu ara ara karıştırarak soğutun. Hazırladığınız sosu bir kavanoza aktarın ve kapağını sıkıca kapatın. Bu sos, uygun şekilde saklandığında iki hafta kadar tazeliğini koruyacaktır.
Tarçınlı ve çikolatalı churros tarifini keşfetmek için tıklayın.
