Çikolata Topları Tarifi

Çikolata topları, hem görüntüsüyle hem de lezzetiyle herkesin beğenisini kazanan harika bir atıştırmalıktır. İşte bu nefis tatlıyı hazırlamak için gerekli malzemeler:

• 100 g tereyağı
• 75 g toz şeker
• 1 adet yumurta
• 200 g un
• 1 tatlı kaşığı kabartma tozu
• 3 yemek kaşığı kakao
• 1-2 adet muz
• 1 adet yeşil elma
• 5-6 yemek kaşığı Hindistan cevizi
• 2 çay kaşığı tarçın
• 2 adet portakal kabuğu rendesi
• 1 su bardağı ceviz veya fındık içi
• 200 g süt kreması
• 200 g bitter çikolata
• 200 g sütlü çikolata

Çikolata Topları Nasıl Yapılır?

Çikolata topları için gerekli malzemeleri hazırladıysanız, adım adım tarifimize geçebiliriz:

• İlk Aşama: Bisküvi hamurunu hazırlamakla başlayın. Tereyağını, toz şekeri, yumurtayı, un, kabartma tozu ve kakaoyu bir kapta yoğurup homojen bir hamur elde edin. Hamur biraz sert olacak, bu yüzden sabırla yoğurmaya devam edin. Hamuru bisküvi inceliğinde açarak bir tepsiye yayın. Tepsinin altına yağlı kağıt sererseniz, çıkarırken işinizi kolaylaştırır. Şekli çok önemli değil, pişirdikten sonra bisküviyi parçalara ayıracağız. Hamurun üzerine çatalla bolca delik açmayı unutmayın ve ardından 180 dereceye ayarlı fırında yaklaşık yarım saat pişirin. Bisküviyi kontrollü bir şekilde pişirin; hamur, bisküvi sertliğine ulaşmadan fırından çıkarılmamalıdır.
• İkinci Aşama: Bisküvi soğuduktan sonra, ister elinizle, ister bir blender kullanarak bisküvileri neredeyse un haline getirin. Bu, çikolata toplarının daha kıvamlı olmasını sağlayacaktır.
• Üçüncü Aşama: Ganaj hazırlamak için, kremayı bir sos tenceresine alın ve kısık ateşte ısıtın. Kaynama noktasına gelmeden ocağı kapatın ve ardından bitter ve sütlü çikolataları ekleyerek iyice karıştırın. Karışımın soğumasını bekleyin.
• Dördüncü Aşama: Parçaladığınız bisküvilerin üzerine hazırladığınız ganajı ve diğer malzemeleri ekleyin. Tüm malzemeleri hamur gibi yoğurarak iyice karıştırın. Üzerine rendelenmiş elma ve portakal kabuğunu ekleyin. Muz, tarçın, Hindistan cevizi ve cevizleri de ekledikten sonra, ele yapışan, yumuşak bir karışım elde edeceksiniz. Bu karışımı buzdolabında dondurup dinlendirdikten sonra, küçük toplar halinde şekillendirin. Yeniden buzdolabında dinlendirerek soğutun ve ardından toz Hindistan cevizi veya toz Antep fıstığına bulayıp servis edin.

Nefis beyaz çikolata topları tarifi için tıklayın.