Çikolatalı Acılı Tart Tarifi
-
0
-
0
-
0
-
0
-
Çikolatalı Acılı Tart, tatlı ve tuzlu tatların muhteşem bir birleşimini sunan, damaklarda unutulmaz bir iz bırakan bir lezzettir. Bu tarif, çikolata tutkunları için acı biberin eşsiz aromasını barındırarak farklı bir deneyim sunar. İşte bu özel tarifi hazırlamak için ihtiyacınız olan malzemeler ve adım adım yapılışı.
Malzemeler:
Hamur için:
- 2 su bardağı un
- 2/3 su bardağı pudra şekeri
- 125 gram soğuk tereyağı (küp küp doğranmış)
- 1 adet yumurta sarısı
Ganaj için:
- 300 gram sütlü kuvertür çikolata
- 1 paket (200 ml) krema
- 2 çay kaşığı toz acı biber
Çikolatalı Acılı Tart Nasıl Yapılır?
- İlk olarak, un ve pudra şekerini geniş bir karıştırma kabına alın. İkisini iyice harmanlayarak karıştırın.
- Soğuk tereyağını ekleyin ve parmak uçlarınızla un ve şekerle karıştırarak kum tanesi kıvamına getirin. Bu adım, hamurun gevrek olmasını sağlayacaktır.
- Ardından, yumurta sarısını ekleyin. Tüm malzemeleri bir araya getirerek yumuşak bir hamur elde edin.
- Hamuru streç filme sararak buzdolabında en az 30 dakika dinlendirin. Bu süre, hamurun daha kolay şekil almasını sağlar.
- Buzdolabından çıkan hamuru tart kalıbınıza yerleştirin. Hamurun kenarlarını düzgünce bastırarak kalıp içinde şekil verin.
- Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında yaklaşık 15 dakika kadar pişirin. Hamur altın rengini alana kadar pişirmeye devam edin. Ardından fırından çıkararak soğumaya bırakın.
- Ganajı hazırlamak için, kremayı bir tencerede ısıtın, ancak kaynamasına izin vermeyin.
- Sütlü kuvertür çikolatayı ufak parçalara bölerek ısıttığınız kremaya ekleyin. Çikolata tamamen eriyene kadar karıştırın ve pürüzsüz bir kıvam elde edin.
- Son olarak, toz acı biberi ekleyin ve karıştırarak homojen bir ganaj elde edin.
- Hazırladığınız ganajı, soğuyan tart hamurunun üzerine dikkatlice dökün. Tartın iyice soğuması için buzdolabına kaldırın ve en az 2 saat bekletin.
- Çikolatalı acılı tart soğuduktan sonra dilimleyerek servis yapabilirsiniz. Dilerseniz üzerine pul biber veya taze meyvelerle süsleyerek sunumunuzu zenginleştirebilirsiniz. Afiyet olsun!
