Çikolatalı Biscotti Tarifi

Bu nefis çikolatalı biscotti tarifi, kahve veya çay ile birlikte atıştırmalık olarak mükemmel bir seçimdir. Hem çıtır çıtır dokusu hem de yoğun çikolata tadıyla, misafirlerinizi etkileyecek bir lezzet sunar. İşte bu harika atıştırmalığı hazırlamak için ihtiyaç duyacağınız malzemeler ve adım adım yapılışı:

Malzemeler:

• 2 adet yumurta
• Yarım su bardağı kakao
• 3-3.5 su bardağı un
• 1 çay kaşığı karbonat
• 100 gram tereyağı (oda sıcaklığında yumuşamış)
• Yarım su bardağı esmer şeker
• Yarım su bardağı toz şeker
• 1 su bardağı ince kıyılmış çikolata veya damla çikolata
• Yarım su bardağı iri kıyılmış fındık veya ceviz

Üzeri için:

• 100 gram eritilmiş bitter çikolata
• 50 gram beyaz çikolata

Çikolatalı Biscotti Nasıl Yapılır?

• Öncelikle derin bir kabın içine un, karbonat ve kakao karışımını eleyin. Başka bir kapta, oda sıcaklığında yumuşamış tereyağını ve şekerleri birleştirerek iyice çırpın. Ardından yumurtaları ekleyin ve mikserle karışım iyice pürüzsüz hale gelene kadar çırpın.
• Kuru malzemeleri yavaşça ekleyin ve karıştırmaya devam edin. Son olarak, ince kıyılmış çikolata ve iri kıyılmış fındık veya cevizi ekleyip tekrar karıştırın. Hazırladığınız hamuru bir fırın tepsisine yağlı kağıt sererek yerleştirin.
• Biscotti hamurunu iki eşit parçaya bölerek, her birini elinizle uzun ve kalın çubuk şeklinde tepsiye yerleştirin. Önceden ısıtılmış 160 derece fırında yaklaşık 20 dakika pişirin. Fırından çıkardığınızda, ilk sıcaklığının çıkması için bir süre bekletin. Ilındıktan sonra, verev şekilde dilimler kesin ve dilimleri tekrar fırına vererek 10 dakika daha pişirin. Fırından çıkarıp soğumaya bırakın.
• Üzeri için bitter çikolatayı benmari usulü eritin. Biscotti dilimlerini çikolataya batırarak yağlı kağıt serili tepsiye yerleştirin. Beyaz çikolatayı benmari usulü eritip, yağlı kağıttan yaptığınız bir külahın içine aktarın. Çikolatalı kısımların üzerine dekoratif çizgiler oluşturacak şekilde sıkarak süsleyin. Son olarak, çikolataların donması için 10-15 dakika bekletin ve ardından servis yapın.

Afiyet olsun!