Çikolatalı Crumble ile Beyaz Çikolatalı Trüf Tarifi

Bu lezzetli tatlı tarifi, çikolata severler için mükemmel bir seçimdir. Çikolatalı crumble ve beyaz çikolatalı trüf bir araya geldiğinde, damaklarda unutulmaz bir tat bırakır. İşte bu harika tatlıyı hazırlamak için ihtiyacınız olan malzemeler ve adım adım yapılışı:

Malzemeler

Çikolatalı Crumble İçin:

• 140 g tereyağı
• 1.5 su bardağı un
• 2 yemek kaşığı kakao tozu
• 3 yemek kaşığı toz şeker
• 1 çay kaşığı tuz

Beyaz Çikolatalı Trüf İçin:

• 250 g beyaz çikolata
• 20 ml ayçiçek yağı
• 80 g mascarpone peyniri (oda sıcaklığında beklemiş)
• 2 adet portakal kabuğu rendesi (ince rendelenmiş)
• 3 yaprak fesleğen (ince kıyılmış)
• 4 g vanilya özü

Kaplama İçin:

• 200 g beyaz çikolata

Üzeri İçin:

• Çikolatalı crumble

Çikolatalı Crumble ile Beyaz Çikolatalı Trüf Nasıl Yapılır?

• Öncelikle beyaz çikolatayı benmari usulü eritin. Eriyen çikolatanın içine ayçiçek yağını ekleyin ve birkaç dakika karıştırarak güzelce harmanlayın. Ardından mascarpone peyniri, vanilya, portakal kabukları ve ince kıyılmış fesleğeni de ekleyin. Tüm malzemeleri iyice karıştırdıktan sonra hazırladığınız karışımı bir gece ya da en az 4-5 saat buzdolabında dinlendirin.
• Çikolatalı crumble için un, tereyağı, toz şeker, kakao tozu ve tuzu bir kapta karıştırın. Karışım, parçalı hamur kıvamına geldiğinde, yağlı kağıt arasında bir merdane yardımıyla açın ve fırın tepsisine yayın. Önceden ısıtılmış 185 derece fırında pişirin. Fırını 10 dakikada bir açıp, bir çatal yardımıyla ezerek 30 dakika boyunca iyice pişirin. Pişen crumble’ı kenara alarak soğuması için bırakın.
• Buzdolabında dinlenmiş çikolatalı peynirli karışımı çıkarın ve 3-5 dakika oda sıcaklığında bekletin. Parizyen kaşık veya çay kaşığı yardımıyla çıkardığınız yuvarlakları elinizle şekillendirip, yağlı kağıt serili bir tepsiye dizin. Ardından eritilmiş beyaz çikolataya batırıp üzerine çikolatalı crumble serpin. Son olarak, buzdolabında iyice soğuyup sertleşmesini bekledikten sonra servis edin.