Çikolatalı Islak Kek Tarifi

Çikolatalı ıslak kek, lezzeti ve yumuşak dokusuyla çay saatlerinin vazgeçilmez bir parçasıdır. İşte bu nefis keki yapmak için gereken malzemeler:

• 100 gr margarin
• 1 su bardağı esmer şeker
• 3 adet yumurta
• 5 kahve fincanı un
• 2 çay kaşığı kabartma tozu
• 1.5 çay bardağı süt
• 1 tatlı kaşığı tarçın
• 140 gr hurma
• 85 gr rendelenmiş bitter çikolata
• 50 gr ceviz içi

Sosu için:

• 175 gr margarin
• 1 su bardağı su
• 2 çorba kaşığı esmer şeker

Çikolatalı Islak Kek Nasıl Yapılır?

Öncelikle margarini oda sıcaklığında yumuşatın. Büyük bir kapta esmer şeker, yumurtalar, yumuşatılmış margarin, un, kabartma tozu, süt ve tarçını bir araya getirerek karıştırın. Bu karışımı yaklaşık 5 dakika boyunca çırparak homojen bir kıvam elde edin.

Hurmaların çekirdeklerini çıkarın ve iri parçalar halinde doğrayın. Ardından, doğranmış hurmaları, rendelenmiş çikolata ve ceviz içini hamura ekleyin. Tüm malzemeleri nazikçe karıştırarak eşit şekilde dağıtın.

Yuvarlak bir kek kalıbının içini fırça yardımıyla sıvıyağ ile yağlayın. Hazırladığınız kek hamurunu kalıba dökün ve önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 35 dakika pişirin. Kek piştikten sonra fırından alıp 5 dakika kadar dinlendirin. Ardından, keki dikkatlice servis tabağına ters çevirerek çıkarın.

Sosun Hazırlanışı: Sos malzemelerini bir kaba alarak karıştırın ve benmari usulü 10 dakika kadar pişirin. Hazırladığınız sosu, kekin üzerine gezdirerek dökün. Kek dilimlenip servis yapıldığında, lezzetiyle herkesin beğenisini kazanacaktır.