Çikolatalı İsviçre Rulosu Tarifi

Çikolatalı İsviçre Rulosu (Swiss Roll) Tarifi

Çikolatalı İsviçre rulosu, hem lezzeti hem de görselliği ile sofralarınızı süsleyecek harika bir tatlıdır. İşte bu nefis tarifi hazırlamak için gerekli malzemeler ve adım adım yapım aşamaları:

Malzemeler

• 7 yemek kaşığı sıvı yağ (45 ml)
• 3 yemek kaşığı kakao (30 g)
• 2.5 yemek kaşığı toz şeker (40 g)
• 5 yemek kaşığı pudra şekeri (90 g)
• 3 yemek kaşığı un (45 g)
• 3 yemek kaşığı su (30 ml)
• 1/2 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilya
• 1/2 çay kaşığı tuz
• 4 büyük yumurta akı
• 4 büyük yumurta sarısı

Kreması için:

• Hazır çikolatalı pasta kreması
• 1.5 su bardağı süt
• Fındık kırığı
• Damla çikolata

Çikolatalı İsviçre Rulosu Nasıl Yapılır?

Tarif sahibi: Sema Güneri (@semadanlezzetler)

Tatlı tarifleri arasında en popüler olanlardan biri olan çikolatalı İsviçre rulosunu hazırlamak için şu adımları takip edin:

• Pandispanya hamurunu hazırlamak için ilk olarak sıvı yağı bir tencereye alıp hafifçe ısıtın. Ardından kakaoyu ekleyip iyice karıştırın. Toz şekeri ilave edin ve şekerin erimesi için karıştırmaya devam edin. Son olarak suyu ekleyin ve karışımı homojen hale getirin.
• Vanilyayı ekleyin ve karıştırmaya devam edin. Yumurta sarılarını birer birer ekleyin ve her seferinde iyice karıştırın. Unu iki defada eleyerek karışıma ilave edin ve tekrar karıştırın.
• Ayrı bir kapta yumurta aklarına tuz ekleyin. Mikser yardımıyla iyice köpürüp kabarıncaya kadar çırpın. Ardından pudra şekerini azar azar ekleyin ve karışım koyulaşıncaya kadar, yaklaşık 5 dakika daha çırpmaya devam edin. Bu köpüklü karışımı diğer kakaolu karışıma 3 defada ekleyin, her eklemede nazikçe karıştırın.
• Yağladığınız ve yağlı kağıt serdiğiniz fırın tepsisine bu karışımı dökün. Kalıbı hafifçe kaldırıp tezgaha vurun, bu şekilde içindeki hava kabarcıklarının çıkmasını sağlayın. Önceden 200 derecede ısıtılmış fırında yaklaşık 10 dakika pişirin.
• Pişen keki fırından hemen çıkarın. Kenarları yapışmışsa bir bıçak yardımıyla ayırın. Kekin üzerine bir havlu serin ve 2 dakika kadar ılınmasını bekleyin. Ardından temiz bir yağlı kağıdın üzerine keki ters çevirin ve altındaki kağıdı dikkatlice çıkarın. Kek ılıkken kremasını sürerek dikkatlice rulo yapın. Üst kabuğun soyulmamasına özen gösterin. Ruloyu yağlı kağıda sarın ve buzdolabında en az 4 saat dinlendirin (Dilerseniz, yapıp dondurucuya atabilir, misafiriniz geleceği zaman 2 saat öncesinde çıkarabilirsiniz).

Afiyet olsun!