Çikolatalı Kırmızı Kadife Kurabiye Tarifi

Çikolatalı kırmızı kadife kurabiyeler, hem lezzeti hem de göz alıcı rengiyle özel günlerin vazgeçilmez atıştırmalıklarından biridir. Aşk dolu bir tat arıyorsanız, bu tarif tam size göre! İşte bu muhteşem kurabiyeleri hazırlamak için gereken malzemeler ve adım adım yapılışı:

Malzemeler:

• 1.5 su bardağı un
• ¼ su bardağı kakao
• 1 tatlı kaşığı karbonat
• ¼ tatlı kaşığı tuz
• 115 g tereyağı (oda sıcaklığında)
• ¾ su bardağı esmer şeker
• ¼ su bardağı toz şeker
• 1 adet yumurta
• 1 yemek kaşığı süt
• 2 tatlı kaşığı vanilya esansı
• 5-6 damla kırmızı gıda boyası

Üzeri için:

• Kar desenli şekerleme (isteğe bağlı)

Çikolatalı Kırmızı Kadife Kurabiye Nasıl Yapılır?

Öncelikle, un, kakao, karbonat ve tuzu geniş bir kapta iyice karıştırarak homojen bir karışım elde edin. Bu kuru malzemeleri bir kenara bırakın. Ardından, tereyağını bir mikser yardımıyla krema kıvamına gelene kadar çırpın. Bu aşamada, esmer şeker ve toz şekeri ekleyin. Şekerler tamamen eriyene kadar çırpmaya devam edin.

Şimdi, yumurta, süt ve vanilya esansını ekleyin. Tüm bu malzemeleri iyi bir şekilde çırparak özdeş hale getirin. Kırmızı gıda boyasını ekleyin ve hamuru hafifçe yoğurun. Hamurun üzerine streç film sararak buzdolabında yaklaşık bir saat dinlendirin. Bu adım, kurabiyelerin daha iyi bir dokuya sahip olmasını sağlayacaktır.

Dinlenmiş hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp avuçlarınızla yuvarlayın. Daha sonra, kurabiyelerinizi hafifçe bastırarak düzleştirin ve yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizin. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 10-15 dakika pişirin. Kurabiyeler altın rengi almaya başladığında fırından alın.

Fırından çıkan sıcak kurabiyelerin üzerine, isteğe bağlı olarak kar desenli şekerlemelerle süsleme yapabilirsiniz. Kurabiyeler soğuduktan sonra servise hazır hale gelir. Misafirlerinize sunabileceğiniz, çay saatlerinizi şenlendirecek bu nefis çikolatalı kırmızı kadife kurabiyeler, hem göze hem de damağa hitap edecek!