Çikolatalı Krem Karamel Tarifi

Bu lezzetli çikolatalı krem karamel tarifi, tatlılara düşkün olanlar için mükemmel bir seçenek. Hem klasik krem karamelin zarafetini hem de çikolatanın yoğunluğunu bir araya getiriyor. İşte bu nefis tatlının hazırlanışı için ihtiyacınız olan malzemeler:

• Yarım litre süt
• 3 yumurta
• Yarım su bardağı toz şeker
• 1 çorba kaşığı kakao
• 1 limonun rendelenmiş kabuğu
• Karamela için: Yarım su bardağı toz şeker
• 1 çay bardağı su
• Sos ve süsleme için: 200 gr beyaz çikolata

Çikolatalı Krem Karamel Nasıl Yapılır?

Öncelikle, yumurtaları bir kaba kırıp iyice çırpın. Ardından, sütü bir tencereye alıp toz şekeri ekleyerek kaynatın. Kaynadıktan sonra kakaoyu ekleyip karıştırın ve süt karışımını ateşten alarak ılınmaya bırakın.

Çırpılmış yumurtaları ve rendelenmiş limon kabuğunu, ılık süte ekleyip iyice karıştırın.

Karamela hazırlamak için; toz şekeri bir tavaya alıp kısık ateşte, kahverengi bir renk alana kadar pişirin. Daha sonra, tavaya su ekleyip kaynatın. Elde ettiğiniz karamel karışımını küçük kalıplara azar azar paylaştırın. Üzerine hazırladığınız yumurtalı süt karışımını boşaltın.

Bütün kalıpları yüksek kenarlı bir fırın tepsisine yerleştirin. Kalıpların yarısına gelecek kadar sıcak su ekleyin ve önceden ısıtılmış 180 derece fırında 20-25 dakika pişirin.

Pişen kalıpları fırından alıp ılınmaya bırakın. Ilındıktan sonra kalıpları buzdolabında soğutun. Beyaz çikolatanın bir kısmını süsleme için rendeleyin. Kalan kısmını ise benmari usulü eritin.

Soğuyan krem karamelleri düz servis tabaklarına ters çevirip çıkarın. Elde ettiğiniz erimiş beyaz çikolatayı tatlının çevresine gezdirin. Üzerini rendelenmiş beyaz çikolata ile süsleyip, afiyetle servis yapın.