Çikolatalı Portakallı Kup Tarifi
-
0
-
0
-
0
-
0
-
Çikolatalı portakallı kup, hem göz alıcı görüntüsü hem de lezzetiyle tatlı severlerin vazgeçilmezi olmayı başaran bir tatlı çeşididir. Hafif, kremalı ve çikolatalı lezzetleri bir araya getiren bu tarif, özel günlerde veya sıradan bir akşam yemeği sonrasında sunabileceğiniz harika bir seçenek. İşte çikolatalı portakallı kup yapmak için gereken malzemeler ve adım adım yapılış tarifi.
Malzemeler:
- 8 adet kedi dili bisküvi
- 1 su bardağı taze sıkılmış portakal suyu
- 1 adet portakal (küçük parçalara doğranmış)
- 4 yemek kaşığı toz şeker
- 1 yemek kaşığı buğday nişastası
- 1,5 su bardağı krema
- 200 gram küçük doğranmış bitter çikolata
- 1 yemek kaşığı küçük parçalara bölünmüş tereyağı
Üzeri için:
- Çikolata rendesi
Çikolatalı Portakallı Kup Nasıl Yapılır:
- Öncelikle, taze sıkılmış portakal suyundan 2 yemek kaşığı kadar ayırın. Kalan portakal suyu ile toz şekeri orta boy bir sos tenceresinde çırpma teli yardımıyla iyice karıştırın. Orta ateşte, ara sıra karıştırarak şekerin tamamen erimesini sağlayın.
- Ayrı bir kasede, ayırdığınız 2 yemek kaşığı portakal suyu ile buğday nişastasını karıştırın. Sos hafif yoğunlaşmaya başladığında, hazırladığınız portakal parçalarını sos tenceresine ekleyin ve 2 dakika kadar pişirin. Ardından ateşten alarak soğumaya bırakın.
- Çikolata parçalarını orta boy bir kaseye alın. Kremayı küçük bir sos tenceresinde kaynama noktasına gelene kadar ısıtın. Kaynayan kremayı, çikolatanın üzerine dökün ve tereyağını ekleyerek bir spatula ile pürüzsüz bir karışım elde edene kadar karıştırın.
- İkiye böldüğünüz kedi dili bisküvilerini cam kuplara paylaştırın. Üzerine portakal sosundan 1’er çorba kaşığı ekleyerek bisküvilerin yumuşamasını bekleyin. Geri kalan sosu kuplara eşit şekilde paylaştırın. Portakal katmanının katılaşması için kupları buzlukta 5-10 dakika bekletin.
- Son olarak, hazırladığınız bitter çikolatalı ganajı kuplara dökün. Kupaları buzdolabına alarak yaklaşık 3-4 saat dinlendirin. Servis yapmadan önce üzerine rendelenmiş çikolata serpin ve soğuk olarak ikram edin.
Afiyet olsun!
