Çikolatalı Volcano Kek Tarifi

Çikolatalı volcano kek, özellikle çikolata severler için mükemmel bir tatlı seçeneğidir. İç kısmında sıcacık erimiş çikolata bulunan bu kek, dışarıdan bakıldığında sıradan bir kek gibi görünse de, ilk lokmada sizi şaşırtacak bir lezzet sunar. İşte bu harika tarifin tüm detayları…

Malzemeler:

• 170 g bitter çikolata (ince kıyılmış)
• 100 g tereyağı
• 30 g (2 yemek kaşığı) un
• 30-50 g (2-3 yemek kaşığı) pudra şekeri
• 2 adet yumurta
• 2 adet yumurta sarısı
• 1 tutam tuz

Çikolatalı Volcano Kek Nasıl Yapılır?

• Öncelikle tereyağını bir sos tenceresine alın. Ardından ince kıyılmış bitter çikolata parçalarını ekleyin. Çikolata tamamen eriyene kadar karıştırarak ısıtın.
• Başka bir karıştırma kabında yumurta, yumurta sarıları, pudra şekeri ve tuzu bir araya getirip iyice çırpın. Eriyen çikolata karışımını bu karışıma ekleyin ve homojen bir kıvam elde edene kadar karıştırın. Son olarak, unu ekleyip spatula yardımıyla nazikçe karıştırın.
• Muffin kalıplarını hafifçe yağlayın ve üzerine kakao serpin. Hazırladığınız çikolatalı karışımı kalıpların üstünden 1 cm eksik olacak şekilde dökün. Önceden ısıtılmış 200-220 derece fırında 8-10 dakika pişirin. Keklerin dışı pişerken içi sıvı kalmalıdır.
• Pişirdikten sonra, fırından çıkararak servis tabağına ters çevirin. Üzerine erimiş çikolata gezdirerek sıcak servis edin. Bu noktada dilediğiniz meyve veya dondurma ile süsleyebilirsiniz.

Püf Noktaları:

• Volcano keklerinizi vanilyalı dondurma veya taze kırmızı meyveler ile servis ederek lezzetini artırabilirsiniz.
• Eğer kekleri daha sonra kullanmayı düşünüyorsanız, muffin kalıplarına almadan önce üzerlerini kapatıp 2 gün buzdolabında, ya da 2 ay boyunca derin dondurucuda saklayabilirsiniz.
• Pişirmeden önce, kek karışımının oda sıcaklığına gelmesi gerektiğini unutmayın. Bu, keklerin daha iyi kabarmasını sağlayacaktır.