Çilekli Kıbrıs Tatlısı Tarifi

Çilekli Kıbrıs tatlısı, hem lezzeti hem de göz alıcı sunumuyla misafirlerinizi etkileyecek harika bir tatlıdır. Kıbrıs mutfağının vazgeçilmezlerinden biri olan bu tatlı, özellikle yaz aylarında ferahlatıcı bir seçenek sunar. İşte, bu nefis tatlının yapımı için gereken malzemeler ve adım adım tarif:

Malzemeler

Keki İçin:

• 3 adet yumurta
• ½ su bardağı toz şeker
• ½ su bardağı sıvı yağ
• 1 su bardağı hindistan cevizi
• 1 su bardağı galeta unu
• 1 su bardağı çekilmiş ceviz
• 1 paket kabartma tozu

Şerbeti İçin:

• 1,5 su bardağı su
• 1 su bardağı toz şeker

Muhallebisi İçin:

• 1 litre süt
• 1 su bardağı nişasta
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 paket krem şanti
• 1 paket vanilya

Çilekli Jöle (isteğe göre):

• ½ kg çilek
• 3 su bardağı toz şeker
• 1,5 yemek kaşığı nişasta
• 1 paket vanilya
• ½ su bardağı su

Üzeri İçin:

• Hindistan cevizi
• Taze çilek

Çilekli Kıbrıs Tatlısı Nasıl Yapılır?

• Öncelikle şerbeti hazırlamak için, bir tencereye su ve şekeri ekleyin. Karışımı kaynatın ve kaynadıktan sonra 5 dakika daha pişirin. Ardından ocaktan alıp soğumaya bırakın.
• Kek için derin bir kapta yumurta ve şekeri çırpıncaya kadar karıştırın. Ardından sıvı yağı ekleyin ve iyice karıştırmaya devam edin.
• Kuru malzemeleri (hindistan cevizi, galeta unu, ceviz ve kabartma tozu) ekledikten sonra, karışımı iyice harmanlayın. Yağlanmış bir borcama dökün ve düzgünce yayın.
• Önceden ısıtılmış 180 derece fırında kekinizi pişirin. Fırından çıkan sıcak kekin üzerine soğuyan şerbeti dökün ve şerbetin çekmesi için bir süre bekleyin.
• Bu sırada muhallebiyi hazırlamak için, vanilya hariç tüm muhallebi malzemelerini bir tencereye alın. Karıştırarak pişirin, göz göz olunca ocaktan alın.
• Krem şanti ve vanilyayı ekledikten sonra, mikserle çırpın. Hazırladığınız muhallebiyi kekin üzerine dökün ve soğuması için buzdolabına kaldırın.
• Çilekli jöle hazırlamak için, temizlenmiş çilekleri dörde bölün. Bir tencereye çilek, su, toz şeker ve vanilyayı ekleyin. Karışımı kaynatın.
• Su kaynamaya başladıktan sonra nişastayı ekleyin ve 3 dakika daha pişirin. Ardından ocaktan alıp, muhallebili tatlının üzerine dökün ve yayılmasını sağlayın.
• Tatlıyı bolca hindistan cevizi ile süsleyin. Buzdolabında 1-2 saat beklettikten sonra dilimleyerek servis edin.
• Çilekli jöle isteğe bağlıdır; dilerseniz tatlıyı çileksiz de hazırlayabilirsiniz. Afiyet olsun!