Çin Pilavı Tarifi – Lezzetli ve Pratik

54 okunma

Çin Pilavı Tarifi

Çin mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biri olan Çin pilavı, hem pratik hem de lezzetli bir yemektir. Misafirlerinizi etkilemek veya ailenizle güzel bir akşam yemeği için harika bir seçimdir. Aşağıda, bu nefis pilavı hazırlamak için ihtiyaç duyacağınız malzemeler ve adım adım yapılışını bulabilirsiniz.

Malzemeler:

1 su bardağı pirinç (tercihen jasmin veya baldo pirinç)
1 yemek kaşığı zeytinyağı
1 yemek kaşığı tereyağı
1 adet küçük havuç (isteğe bağlı olarak rendelenebilir)
2 dal taze soğan
2 adet yumurta
1 çay kaşığı tuz
1.5 su bardağı sıcak su (veya tavuk suyu)

Çin Pilavı Nasıl Yapılır?

Öncelikle taze soğanları bol su ile yıkayıp ayıklayın ve ince ince doğrayın. Bu, pilavınıza taze bir lezzet katacaktır.
Havucun kabuğunu soyduktan sonra küçük küpler halinde doğrayın veya rendeyle rendeleyin. Havuç, pilavınıza renk ve tat katacaktır.
Bir pilav tenceresinde zeytinyağı ve tereyağını ekleyerek kızdırın. Yağların iyice ısınmasını bekleyin.
Doğradığınız taze soğan ve havuçları tencereye ekleyin, güzelce kavurun. Soğanlar yumuşayıp pembeleşene kadar devam edin.
Pirinçleri bol suda yıkayıp süzdükten sonra, tencereye ilave edin ve pirinçler şeffaflaşıncaya kadar kavurmaya devam edin.
Ardından tuz ve sıcak suyu ekleyin. Tencerenin kapağını kapatın ve kısık ateşte yaklaşık 10 dakika pişirin. Bu aşamada pirinçlerin suyunu çekmesini sağlamak önemlidir.
Ayrı bir kapta yumurtaları kırın ve çırpın. Pilav suyunu çektiğinde, yumurta karışımını pilavın üzerine dökün.
Kapağı tekrardan kapatarak 3-4 dakika daha pişirin. Yumurtaların güzelce pişmesi için bu süre yeterlidir.
Pilav tamamen suyunu çektiğinde ve yumurtalar hafifçe kızardığında ocağı kapatın. Tencere ve kapak arasına bir kağıt havlu koyarak demlenmesi için yaklaşık 10 dakika bekleyin.
Çin pilavını sıcak veya ılık bir şekilde servis edebilirsiniz. Yanında soya sosu veya acı sos ile sunabilirsiniz. Afiyet olsun!

Püf Noktaları:

Pirinçleri kullanmadan önce bol su ile yıkayıp, nişastasının azalmasını sağlayarak daha tane tane bir pilav elde edebilirsiniz.
Malzemelere ek olarak bezelye, mısır, beyaz lahana ve ince kıyılmış yeşillikler de ekleyerek pilavınızı zenginleştirebilirsiniz.
Sıcak su yerine tavuk suyu veya et suyu kullanarak daha lezzetli bir pilav yapabilirsiniz.
Pirinç pilavı ve yumurtayı ayrı ayrı hazırlayıp servis yapacağınız zaman birleştirerek sunabilirsiniz.
Pilavı hazırlarken karıştırma işlemini minimumda tutmaya dikkat edin, böylece pirinçleriniz daha iyi pişecektir.

1 Porsiyon Çin Pilavı Kaç Kalori?