Çinekop Buğulama Tarifi

Malzemeler:

• 7 adet taze çinekop
• 1 adet büyük boy soğan
• 1 adet havuç
• 1 adet orta boy patates
• 3 diş sarımsak
• 3 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı tuz
• Karabiber (isteğe bağlı olarak)
• 1 adet limon

Çinekop Buğulama Nasıl Yapılır?

• Öncelikle, bir fırın tepsisine yağlı kağıt serin. Bu, balıkların yapışmasını engelleyecek ve temizlik açısından işinizi kolaylaştıracaktır.
• Soğanı, havucu ve patatesi halka halka doğrayın. Bu sebzelerin boyutları, pişirme süresini etkileyebilir, bu yüzden benzer kalınlıkta doğramaya özen gösterin.
• Doğradığınız sebzeleri tepsinin tabanına düzgün bir şekilde dizin. Üzerine çinekopları yerleştirerek, her birinin üzerine dilimlenmiş limonları yerleştirin. Limon, balığın lezzetini artıracaktır.
• Sarımsakları ezin ve zeytinyağını bir kapta sarımsak, tuz ve karabiber ile birlikte iyice çırpın. Hazırladığınız bu sosu, balıkların ve sebzelerin üzerine gezdirin.
• Fırın tepsisini kapatmak için bir yüzü yağlı kağıt, diğer yüzü alüminyum folyo ile örtün. Bu, buğulama işleminin daha etkili olmasını sağlayacaktır.
• Önceden ısıtılmış 190 derece fırında, yaklaşık 25 dakika pişirin. Balıkların içi tamamen pişmeli ve sebzeler yumuşamalıdır.
• Fırından çıkan bu muhteşem yemeği, sıcak servis yaparak afiyetle tüketin.

Püf Noktası:

• Bu tarife isterseniz 1 bardak su ekleyerek, kapağı kapalı bir tencerede de pişirebilirsiniz. Böylece daha da lezzetli bir sonuç elde edebilirsiniz.