Çıtırlı Çikolata ve Kahveli Tatlı Tarifi

Bu lezzetli tatlı, çikolata ve kahvenin mükemmel uyumunu bir araya getiriyor. Çıtır çıtır granola ve şık sunumuyla misafirlerinizi etkileyecek bir tatlı tarifi arıyorsanız, doğru yerdesiniz!

Malzemeler

Kahveli Mus İçin:

• 2 yemek kaşığı tereyağı
• 3.5 yemek kaşığı toz şeker
• 1 yemek kaşığı konyak
• 2 yemek kaşığı hazır kahve
• 4 adet yumurta beyazı
• 2 adet yumurta sarısı

Çikolatalı Puding İçin:

• 2 adet yumurta sarısı
• 2 yemek kaşığı mısır nişastası
• 500 ml süt
• 75 g toz şeker
• 25 g kakao
• 50 g bitter çikolata

Süslemek İçin:

• Çıtır granola
• Çikolata rendesi
• Çıtır gofret veya krep (Tercihe bağlı)

Çıtırlı Çikolata ve Kahveli Tatlı Nasıl Yapılır?

• Öncelikle yumurta sarılarını bir kaba alıp, beyazlayana kadar yaklaşık 1 dakika çırpın. Ardından mısır nişastasını ve sütten 3-4 kaşık ekleyerek pürüzsüz bir kıvam alana kadar karıştırın.
• Başka bir tencerede kalan sütü, şeker ve kakaoyu ekleyerek kaynatmadan ısıtın. Isınan karışıma yavaşça yumurta sarısı karışımını ekleyin ve sürekli çırparak ısıtın. Ardından karışımı ateşe koyarak kaynama seviyesine gelene kadar çırpmaya devam edin.
• Kaynadıktan sonra pudingin kıvamı koyulaşana kadar 1-2 dakika daha çırparak pişirmeye devam edin. Son aşamada bitter çikolatayı ilave edip, tamamen eriyene kadar karıştırın.
• Pudingi, servis bardaklarının yarısına kadar dökün. Üzerini streç filmle kaplayarak ılınmasını bekleyin, ardından buzdolabına alarak 1-2 saat soğutun.
• Kahveli mus için, tereyağı, 3 yemek kaşığı şekeri ve kahveyi benmari usulü eriterek konyak ekleyin. Yumurta sarılarını bu karışıma ekleyip hızlıca çırpın.
• Ayrı bir kapta, yumurta beyazlarını 1 tatlı kaşığı toz şekerle sert köpük haline gelene kadar çırpın. Kahveli karışımı, yumurta köpüğünü söndürmemeye dikkat ederek nazikçe karıştırın.
• Kahveli musu, soğuyan çikolatalı pudinglerin üzerine bir kaşık veya krema torbası yardımıyla paylaştırın.
• Son olarak, üzerini çıtır granola, çikolata rendesi ve isteğe bağlı çıtır gofret veya krep dantelleriyle süsleyerek servis edin.

Afiyet olsun!