Dana Carpaccio Tarifi

Dana carpaccio, ince dilimlenmiş çiğ etin yanında sunulan lezzetli bir başlangıçtır. Bu tarif, özellikle sıcak havalarda serinletici bir seçenek arayanlar için idealdir. İşte bu özel lezzeti hazırlamak için gereken malzemeler ve adım adım yapılışı:

Malzemeler

• 400 gr bonfile (tercihen en taze olanı)
• 1 adet soğan (iyice rendelenmiş)
• 1 diş sarımsak (ezilmiş)
• Akdeniz yeşillikleri (karışık olarak tercih edebilirsiniz)
• 100 gr taze fesleğen (özellikle yaz aylarında taze bulmak kolaydır)
• Yarım çay bardağı zeytinyağı (veya isteğe bağlı başka bir yağ)
• Kekik (taze veya kuru kullanılabilir)
• Karabiber (taze çekilmiş tercih edilir)

Yapılışı

• Sıcak yaz günlerinde serin bir başlangıç yapmak için mükemmel bir tarif. Öncelikle soğanı ve sarımsağı rendeleyin. Bu karışıma kekik, karabiber ve tuzu ekleyerek iyice harmanlayın.
• Bonfileyi bu karışımın içine bulayın, böylece etin lezzeti iyice içe işleyecek. Ardından, kıyılmış taze fesleğen ve zeytinyağını bir kapta birleştirip iyice karıştırın.
• Bonfilenin ortasında bir delik açarak bu karışımı yerleştirin. Sonrasında etinizi sıkıca rulo şeklinde sarın ve streç filme sararak dondurucuda en az 2 saat bekletin.
• Dondurucudan çıkardığınız bonfileyi ince dilimler halinde kesin. Dilimlenmiş etleri, taze Akdeniz yeşillikleri ile birlikte şık bir şekilde servis edin.

Afiyet olsun! Bu tarif, misafirlerinizi etkilemek için harika bir seçenek olacaktır. Özellikle yaz aylarında serinletici bir başlangıç arayanlar için mükemmel bir tercih!