Diyabetik Kurabiye Tarifi

Diyabetik Kurabiye için Malzemeler

Diyabetik kurabiye hazırlarken ihtiyacınız olan malzemeler oldukça basit ve sağlıklıdır. İşte bu lezzetli ve besleyici kurabiyeleri yapmak için gerekli malzemeler:

• 1 adet yumurta (beyazı hamur için, sarısı üzeri için ayrılacak)
• 1 yemek kaşığı (tepeleme) çörek otu
• 1 yemek kaşığı (tepeleme) susam
• 1 çay kaşığı karbonat
• 1 yemek kaşığı sirke (karbonatın aktifleşmesi için)
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı (tepeleme) mahlep
• 3/4 su bardağı çiğ karabuğday unu
• 3/4 su bardağı glutensiz yulaf unu
• 60 gram sade yağ (süt ürünü tüketemeyenler için) veya tereyağı
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı

Diyabetik Kurabiye Nasıl Yapılır?

Diyabetik kurabiyenizi hazırlamak için adım adım ilerleyelim:

• Öncelikle, unlar hariç tüm malzemeleri derin bir kaba alın ve iyice çırpın. Bu aşamada, sirke ile karbonatı birleştirerek aktif hale getirmeyi unutmayın.
• Daha sonra, unları yavaş yavaş ekleyerek yoğurun. Hamurunuzun kıvamı yumuşak ama şekil verebilecek kadar sert olmalıdır.
• Hamurdan küçük parçalar koparın ve avuç içinde yuvarlayarak şekil verin. Oluşan topları tepsiye dizin.
• Kurabiyelerin üstüne ayırdığınız yumurta sarısını sürün. Ardından, her bir kurabiyenin üzerine biraz susam ve çörek otu serpin.
• Önceden ısıtılmış 160 derece fırında, üstleri ve altları altın rengini alana kadar pişirin. Kurabiyelerinizin kokusu mutfağınızı saracak!
• Kurabiyeleriniz piştikten sonra, fırından çıkarın ve soğumaya bırakın. Soğuduktan sonra, sağlıklı ve lezzetli atıştırmalığınızı afiyetle tüketebilirsiniz.