Domatesli Bulgurlu Nohut Pilavı Tarifi

Domatesli Bulgur Pilavı Tarifi

Malzemeler:

• Yarım su bardağı zeytinyağı
• 1 adet orta boy soÄŸan, yemeklik doÄŸranmış
• 1 su bardağı rendelenmiÅŸ olgun domates
• 1 su bardağı pilavlık iri bulgur
• 1 su bardağı haÅŸlanmış nohut
• 1.5 su bardağı sıcak et suyu veya su
• Tuz (isteÄŸe göre)
• Karabiber (isteÄŸe göre)

Üzeri İçin:

• 2-3 dal taze dereotu, ince doÄŸranmış

Domatesli Bulgur Pilavı Nasıl Yapılır?

Öncelikle, zeytinyağını derin bir tencerede orta ateşte ısıtın. Isınan yağa, yemeklik doğradığınız soğanları ekleyin ve pembeleşene kadar hafifçe soteleyin. Ardından, rendelenmiş domatesleri ekleyin ve karıştırarak birkaç dakika pişirin. Domateslerin suyu iyice çekilene kadar kavurmaya devam edin.

Daha sonra, pilavlık iri bulguru ekleyerek birkaç dakika daha kavurun. Bulgurların yağ ile iyice harmanlanmasını sağlayın. Ardından haşlanmış nohutları ve sıcak et suyunu ilave edin. Karışımın üzerine tuz ve karabiber ekleyerek tatlandırın.

Tüm malzemeleri bir kez karıştırdıktan sonra, tencerenin kapağını kapatın ve kısık ateşte bulgurlar suyunu çekene kadar yaklaşık 15-20 dakika pişirin. Piştikten sonra ocaktan alın ve demlenmesi için 10 dakika bekletin. Son olarak, üzerine ince doğranmış dereotunu serpiştirerek sıcak servis yapın.