Domatesli Yumurta Tarifi
-
0
-
0
-
0
-
0
-
Domatesli yumurta, hem lezzetli hem de sağlıklı bir kahvaltı alternatifi olarak karşımıza çıkıyor. Bu pratik tarif, taze domateslerin ve baharatların birleşimiyle kahvaltı sofralarınızı renklendirecek. İşte, domatesli yumurta hazırlamak için gereken malzemeler ve adım adım yapılışı:
Malzemeler:
- 6 adet yumurta
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 adet kırmızı soğan
- 2 adet kırmızıbiber
- 1 diş sarımsak
- Karabiber (isteğe bağlı)
- Tuz (isteğe göre)
- 3-4 yaprak taze kişniş
- 400 gram kiraz domates
- 1 kesme şeker
Domatesli Yumurta Nasıl Yapılır?
Domatesin doğal lezzetleriyle zenginleşen bu tarif, oldukça basit bir şekilde hazırlanabilir. Öncelikle, zeytinyağını bir tavada ısıtın ve yemeklik doğranmış soğanı ekleyin. Soğanlar pembeleşene kadar kavurun. Ardından, ince doğranmış kırmızıbiberleri ve ezilmiş sarımsağı ekleyerek birlikte 5 dakika daha kavurun. Bu aşamada, taze kişniş yapraklarını da ekleyebilirsiniz.
Sonrasında, kiraz domatesleri, tuzu ve kesme şekeri ekleyin. Karışımı kısık ateşte, kapağı kapalı olarak domatesler yumuşayıncaya kadar pişirin. Domatesler iyice yumuşadıktan sonra, sosu aralayarak yumurtaları boşluklara kırın. Yumurtaların beyazı pişene kadar kısık ateşte bekleyin. Son olarak, üzerine taze kişniş yaprakları ve karabiber serpiştirerek sıcak servis yapabilirsiniz.
Domates Hakkında Bilgi
Patlıcangiller familyasına ait olan domates, hem soslar hem de turşu yapımında kullanılan, çiğ ya da pişmiş olarak tüketilebilen bir meyvedir. Su açısından zengin olan domates, bol miktarda C, A ve B vitaminleri içerir. Ülkemizde özellikle Marmara, Ege ve Akdeniz bölgelerinde yetişmektedir. Taze domateslerin sert, etli, parlak, kırışıksız ve çatlaksız olması tercih edilir. Hafif yeşil olan domatesler, sıcak bir ortamda bekletildiğinde zamanla kızarır.
