Dondurmalı Kırmızı Erik Tarifi

Yaz aylarının ferahlatıcı ve lezzetli meyvelerinden biri olan kırmızı erik, dondurma ile birleşince muhteşem bir tatlı haline geliyor. Bu tarif, hem sağlıklı hem de pratik bir tatlı arayanlar için ideal bir seçenek sunuyor. İşte dondurmalı kırmızı erik yapımının detayları:

Malzemeler:

• 8 – 9 adet anjelika erik (Rastgele doğranmış ve çekirdekleri çıkarılmış)
• 3 top vanilyalı dondurma (İsteğe bağlı olarak dondurmanın çeşidi değiştirilebilir)
• 3 yemek kaşığı toz şeker (Tatlılık tercihinize göre ayarlanabilir)
• 3 yemek kaşığı su (Eriğin suyunu çıkarmak için kullanılacak)
• 1 adet yıldız anason (Farklı bir aroma katmak için)
• 1 adet kabuk tarçın (Kış mevsimini hatırlatan bir tat için)
• Kavrulmuş fındık (Üzeri için, isterseniz ceviz de kullanabilirsiniz)
• Taze fesleğen (Yaprak ve çiçekleriyle süslemek için)
• Taze reyhan (Yaprak ve çiçekleriyle görselliği artırmak için)

Yapılışı:

• Öncelikle, doğranmış erikleri bir sos tavasına alın. Üzerine su, toz şeker, yıldız anason ve kabuk tarçını ekleyin. Karışımı kısık ateşte 10 dakika kadar pişirin. Bu pişirme işlemi, eriklerin yumuşamasını ve tatların karışmasını sağlayacaktır.
• Piştikten sonra baharatları (yıldız anason ve kabuk tarçın) içinden çıkarın ve erikleri soğumaya bırakın. Soğuyunca, tatlılığının ve aromalarının daha belirgin hale geldiğini göreceksiniz.
• Soğuyan erikleri servis tabağına dikkatlice yerleştirin. Ardından, dondurma toplarını eriklerin üzerine yerleştirin. Dondurmanın soğukluğu ile eriklerin hafif sıcaklığı arasında hoş bir kontrast oluşturacaktır.
• Son olarak, kavrulmuş fındıkları, taze fesleğen ve reyhan yapraklarını dondurma ve eriklerin üzerine serpiştirerek şık bir sunum yapın. Bu doğal süslemelerle tatlınız hem gözlere hem de damaklara hitap edecek.

Afiyet olsun! Bu tarif, hem hafif hem de lezzetli bir tatlı arayışında olan herkes için mükemmel bir seçimdir.