Dondurmalı ve Üzümlü Kurabiye Kek Tarifi

1 okunma

Dondurmalı ve Üzümlü Kurabiye Kek için Gerekli Malzemeler:

2 adet orta boy yumurta (oda sıcaklığında) + 1 adet yumurta sarısı
175 g tereyağı (oda sıcaklığında, yumuşatılmış)
2 su bardağı un (elekten geçirilmiş)
3/4 su bardağı esmer şeker
1/4 su bardağı toz şeker (tercihen vanilya aromalı)
4-5 yemek kaşığı kuru üzüm (önceden ıslatılmış ve süzülmüş)
1 yemek kaşığı mısır nişastası
1 yemek kaşığı iri kıyılmış fındık, fıstık veya badem
1 adet vanilya çubuğu (tohumları ile birlikte) veya 1 tatlı kaşığı vanilya özütü
1 çay kaşığı karbonat
3-4 damla limon suyu
1 tutam tuz

Servis için Öneriler:

Geniş bir karıştırma kabında yumurtaları, esmer şeker ve toz şekeri ile birlikte çırpın. Bu karışımdan 1 yemek kaşığı kadarını küçük bir kaseye ayırın. Tereyağını, vanilyayı ve üzümlerin yarısını ekleyerek çırpmaya devam edin.
Un, mısır nişastası, tuz ve karbonatı ilave edin. Karbonata birkaç damla limon suyu sıkarak kabarmasını sağlayın ve tüm malzemeleri kek kıvamına gelene kadar çırpmaya devam edin.
Hazırladığınız karışımı, pişirme kağıdı serilmiş 22-24 cm çapındaki kek kalıbına dökün. Alternatif olarak döküm tava da kullanabilirsiniz.
Kek karışımının kenarlarına ayırdığınız yumurtalı şeker harcını sürün ve fındık, fıstık veya badem kırıkları ile güzelce çerçeve yapın. Üzerine kalan üzümleri hafifçe bastırarak serpiştirin.
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, kekin pişme süresini kontrol ederek 25-30 dakika kadar pişirin. Kekin üzeri altın rengi alınca fırından çıkarabilirsiniz.
Fırından çıkan keki pudra şekeri, nar taneleri ve taze melisa ile süsleyin. Vanilyalı dondurma ile birlikte sıcak veya soğuk olarak servis edin.

çerez dondurma fırın kek kurabiye pudra şekeri tarif tatlı üzüm vanilya

Benzer İçerikler