Dutch Baby Tarifleri ve Yapılışı

Dutch Baby Tarifi

Malzemeler:

• 3 adet büyük boy yumurta
• ¾ su bardağı süt
• ½ su bardağı un
• ¼ çay kaşığı tuz
• ¼ su bardağı + 1 yemek kaşığı şeker
• ½ çay kaşığı vanilya özütü
• 3 yemek kaşığı tuzsuz tereyağı

Servis İçin:

• Taze limon suyu
• Pudra şekeri

Dutch Baby Nasıl Yapılır?

• Öncelikle fırınınızı 220°C (428°F) derecede ısıtın. Döküm veya yapışmaz bir tava kullanarak, tereyağını eritip bir kenarda soğumaya bırakın.
• Bir karıştırma kabında yumurtaları, un, süt, tuz, vanilya özütü ve ¼ su bardağı şekeri bir araya getirin.
• Karışımı çırpma teli ile yaklaşık 1 dakika boyunca köpürene kadar çırpın. Karışımın pürüzsüz ve homojen olmasına dikkat edin.
• Hazırladığınız karışımı, önceden ısıttığınız tavaya dökün ve fırında kabarıp altın sarısı-sütlü kahve rengini alana kadar yaklaşık 20 dakika pişirin.
• Dutch pancake’iniz fırından çıktığında, başlangıçta kabarık ve hafif havalı bir görünümde olacaktır; ancak soğudukça çökme gerçekleşecektir.
• Çöken pancake’in kenarlarını eritilmiş tereyağıyla hafifçe yağlayın. Üzerine taze limon suyu sıkın ve arzuya göre toz şeker veya pudra şekeri serpiştirerek servis edin. Afiyet olsun!