Ekmek Üstü Hindi Söğüş Tarifi
-
0
-
0
-
0
-
0
-
Malzemeler:
- 3 dilim ekşi mayalı köy ekmeği (kızartılmış)
- 400 g hindi göğüs eti
- 4 adet fındık turpu (dilimlenmiş)
- 4 yemek kaşığı süzme yoğurt
- 2 yemek kaşığı labne peyniri
- 1/2 çay kaşığı soğan tozu
- 1 çay kaşığı tuz
- 2 yemek kaşığı sızma zeytinyağı
- Taze fesleğen yaprakları
- Taze kekik
- Maydanoz sapı (kıyılmış)
- Mavi haÅŸhaÅŸ tohumu
- Pembe tane biber
Yapılışı:
- Öncelikle bir kasede zeytinyağı, tuz ve soğan tozunu iyice karıştırın. Bu karışıma hindi etini ekleyin ve etin her tarafının bu marinadeyle kaplanmasını sağlayın. Ardından, hindi etini bu karışımda en az 1 saat bekletin. Bu işlem, etin lezzetinin derinleşmesine yardımcı olacaktır.
- Bu arada, süzme yoğurt ve labne peynirini bir kapta krema kıvamına gelene kadar çırpın. Hazırladığınız bu karışımı, önceden kızarttığınız ekmek dilimlerinin üzerine güzelce sürün. Üzerine taze fesleğen yapraklarını yerleştirerek, lezzet katın.
- Döküm tavada, kısık ateşte hindi etini her iki yüzünü de altın rengini alana kadar pişirin. Pişen eti, gelişigüzel doğrayarak hazırladığınız ekmeklerin üzerine yerleştirin. Daha sonra dilimlenmiş fındık turplarını ekleyin. Son olarak, mavi haşhaş, pembe biber, taze kekik ve kıyılmış maydanoz saplarını serpiştirerek, güzel bir sunum elde edin. Bu lezzetli tabak, konuklarınızı etkilemek için harika bir seçenek olacaktır.
