Ekmek Üstü Kekikli Köfte Domates Tarifi

Bu lezzetli ve pratik tarif, özellikle misafirleriniz için hazırlayabileceğiniz şık bir sunum sunar. Kekikli köfteler, ekşi mayalı ekmek üzerinde servis edildiğinde hem görsel hem de damak zevkinize hitap edecek. İşte bu nefis tarif için ihtiyacınız olan malzemeler:

Malzemeler:

• 3 dilim ekşi mayalı ekmek (kızartılmış)
• 6 yemek kaşığı süzme yoğurt
• 6 adet köfte
• 10-12 adet cherry domates
• 1 yemek kaşığı domates püresi
• 1/2 çay kaşığı soğan tozu
• 1/2 çay kaşığı sarımsak tozu
• Zeytinyağı
• Tuz
• Susam
• Taze fesleğen
• Taze kekik

Köfte İçin:

• 300 g dana – kuzu kıyma
• 1 çay kaşığı tuz
• 1/2 çay kaşığı kimyon
• 1/2 çay kaşığı toz karabiber

Yapılışı:

• Öncelikle kıymayı tuz, kimyon ve karabiber ile iyice yoğurun. Ardından karışımı 6 eşit parçaya bölüp avuçlarınızda yuvarlayarak köfteleri hazırlayın.
• Isınmış döküm tavada biraz zeytinyağı ekleyin ve köfteleri her iki tarafı da güzelce pişene kadar kızartın. Pişen köftelerin üzerine domates püresini ekleyip, köfteleri sosun içinde bulayarak 1-2 dakika daha pişirmeye devam edin.
• Ayrı bir tavada cherry domatesleri ikiye kesip, üzerine biraz tuz, zeytinyağı ve taze kekik dalları ekleyerek hafifçe soteleyin.
• Süzme yoğurdu, soğan tozu ve sarımsak tozu ile çırparak pürüzsüz bir karışım elde edin. Kızartılmış ekmek dilimlerinin üzerine bu yoğurtlu karışımı sürün.
• Son olarak, ekmeklerin üzerine köfteleri, sotelenmiş domatesleri ve taze yeşillikleri yerleştirip, susam ve taze kekik ile süsleyerek servis edin.

Afiyet olsun!