Ekmek Üstü Sote Mantarlı Poşe Yumurta Tarifi

Malzemeler:

• 3 dilim ekşi mayalı köy ekmeği (kızartılmış)
• 4,5 yemek kaşığı süzme yoğurt (isteğe göre sarımsaklı ya da sade)
• 10-12 adet kestane mantarı (ince dilimlenmiş)
• 3 adet yumurta (poşe edilmiş)
• 1 tatlı kaşığı sızma zeytinyağı
• 1 tutam tuz (damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz)
• Taze nane (isteğe bağlı olarak taze veya kuru)
• Karabiber (taze çekilmiş olması lezzet katacaktır)
• Chia tohumu (garnitür için)
• Nar tanesi (görsellik ve tat için)

Yapılışı:

• Öncelikle, mantarları orta ateşte zeytinyağı ile soteleyin. Mantarların suyunu salıp çekmesi ve hafifçe renk alması için ara ara karıştırmayı unutmayın.
• Kızarttığınız ekmek dilimlerinin üzerine süzme yoğurdu nazikçe sürün. Yoğurt, ekmeğin üzerine kremsi bir tabaka oluşturacak ve lezzetini artıracaktır.
• Poşe edilmiş yumurtaları yoğurdun üzerine yerleştirin. Yumurtaların sarısının akışkan olması, yemeğinize ekstra lezzet katacaktır.
• Sotelenmiş mantarları da yumurtaların üzerine ekleyin. Böylece tüm malzemelerin lezzetleri bir araya gelecek.
• Servis yaparken, taze nane yaprakları, taze çekilmiş karabiber, chia tohumu ve nar taneleri ile yemeğinizi süsleyin. Bu, hem görsel açıdan zenginlik katacak hem de farklı tatlar sunacaktır.