Ekşili Et Tarifi

Lezzetli ve sağlıklı bir yemek arıyorsanız, ekşili et tarifi tam size göre! Kuzu eti ile hazırlanan bu nefis yemek, limonun ekşi tadı ile birleşerek damaklarda unutulmaz bir tat bırakıyor. İşte ekşili etin malzemeleri ve yapılışı:

Malzemeler

• 1 kg kuzu eti (kışa özel taze et tercih edilebilir)
• 2 adet soğan (orta boy, lezzeti artırmak için)
• 2 adet domates (olgun ve tatlı olanlardan seçin)
• 2 adet sivri biber (isteğe bağlı olarak acı veya tatlı)
• Yarım çay bardağı ayçiçek yağı (yağsız et tercih ederseniz, miktarı azaltabilirsiniz)
• 1 su bardağına yakın su (isteğe bağlı olarak daha az veya fazla eklenebilir)
• 1 yemek kaşığı domates salçası (ev yapımı tercih edilebilir)
• 1 limonun suyu (tazeliği artırmak için)
• Yarım demet maydanoz (taze ve ince doğranmış)
• Tuz (damak zevkinize göre ayarlayın)
• Karabiber (isteğe bağlı olarak taze çekilmiş)

Ekşili Et Nasıl Yapılır?

• Kuzu etlerini kuşbaşı şeklinde doğrayın ve bir tencereye alın. Etler suyunu çekene kadar orta ateşte pişirin. Bu aşamada etlerin yumuşak olmasına dikkat edin.
• Soğanları ve domatesleri yarım ay şeklinde doğrayın. Sivri biberleri de biraz iri doğrayarak hazırlayın. Etler pişmeye yakın, ayçiçek yağını, suyu, soğanları ve biberleri ekleyin ve birlikte kavurun.
• Ardından doğradığınız domatesleri ve sulandırılmış salçayı ilave edin. Tüm malzemeleri karıştırdıktan sonra, karışımı 20-25 dakika boyunca kısık ateşte pişirin.
• Son olarak, ince kıyılmış maydanozu, limon suyunu, tuzu ve karabiberi ekleyin. Tüm malzemeleri iyice karıştırdıktan sonra, 1-2 taşım kaynatarak pişirmeye devam edin.
• Yemek piştikten sonra ocaktan alın ve sıcak servis yapın. Yanında pilav veya taze ekmek ile harika bir uyum sağlayacaktır.