Ekşili Mahluta Çorbası Tarifi

115 okunma

Ekşili mahluta çorbası, hem lezzetli hem de besleyici bir çorbadır. Özellikle kış aylarında sofralarınızı ısıtacak bu tarifi denemek için gerekli olan malzemeleri aşağıda bulabilirsiniz.

Malzemeler:

1 su bardağı kırmızı mercimek
Yarım çay bardağı kırık pirinç
1 adet soğan (iri doğranmış)
6 su bardağı su
1 tatlı kaşığı kimyon
Yarım limonun suyu
1 tatlı kaşığı sumak ekşisi
Tuz (isteğe göre)
Toz kişniş (isteğe göre)

Üzeri için:

20 g tereyağı
1 tatlı kaşığı kırmızı pul biber

Ekşili Mahluta Çorbası Nasıl Yapılır?

İlk olarak, iri doğradığınız soğanı geniş bir tencereye alın. Üzerine kırmızı mercimek, kırık pirinç ve suyu ekleyin. Karışımı kaynamaya bırakın ve bakliyatlar iyice yumuşayıncaya kadar pişirin.
Pişen karışıma tuz, limon suyu, sumak ekşisi ve kimyonu ekleyin. Ardından, pürüzsüz bir kıvam elde edene kadar tüm malzemeleri blenderdan geçirin.
Ayrı bir tavada tereyağını eritip içine kırmızı pul biberi ekleyin. Çorbanızı kaselere aldıktan sonra üzerine bu biberli yağı dökün ve sıcak servis yapın.

Afiyet olsun!