Enginar Cipsi Tarifi

4 okunma

Enginar Cips Tarifi

Enginar cipsi, sağlıklı atıştırmalık arayanlar için mükemmel bir seçenektir. Hem lezzetli hem de besleyici olan bu tarif, özellikle misafirlerinize sunabileceğiniz şık bir aperatif olarak da tercih edilebilir. İşte evde kolayca hazırlayabileceğiniz enginar cipsi tarifi!

Malzemeler:

4 adet çanak enginar
1 demet taze maydanoz (ayıklanmış)
1 tatlı kaşığı iri tuz
1 adet limon (suyu sıkılmış)
Sıvı yağ (kızartmak için)

Enginar Cipsi Nasıl Yapılır?

Öncelikle enginarları dikkatlice ince dilimler halinde kesin. Bu, cipslerin daha çıtır olmasını sağlayacaktır.
Bir tavada riviera zeytinyağını ısıtın. Enginar dilimlerini bu yağda 8-10 dakika kadar kızartarak, altın sarısı bir renk alana kadar pişirin. Ardından, kızaran enginarları bir süzgeçte bekletin.
Yağı tekrar ısıtarak enginarları ikinci kez çıtır çıtır olana kadar birkaç dakika daha kızartın. Bu işlem, cipslerin gevrekliğini artıracaktır.
Aynı yağda, yıkanmamış taze maydanozları dikkatlice kızartın. Kızgın yağın sıçrayabileceğini unutmadan, maydanozları uzaktan ve yavaşça yağa bırakın. Üzerine bir tel kapak koymak, sıçramaları önleyecektir.
Kızaran maydanoz ve enginarları bir kasede karıştırın. Son olarak, üzerine limon suyu sıkın ve iri tuz serpiştirerek servis edin. Bu, lezzetini daha da artıracaktır.

Afiyet olsun! Enginar cipslerinizi çay saatlerinde veya atıştırmalık olarak keyifle tüketebilirsiniz.