Enginarlı Domates Salatası Tarifi

Enginarlı Domates Salatası için Malzemeler

• 2 adet olgun pembe domates (dilimlenmiş)
• ¼ demet taze fesleğen (iri parçalar halinde doğranmış)
• 3 adet Çengelköy salatalık (şık dilimler halinde kesilmiş)
• 2 adet çiğ enginar kalbi (ince dilimlenmiş)
• 1 adet olgun avokado (dilimlenmiş)
• ½ adet kırmızı soğan (ince doğranmış)
• Sos: Sarımsaklı limonlu sos
• 4 diş sarımsak (ezilmiş)
• ½ çay bardağı kaliteli zeytinyağı
• 1 adet limonun suyu (taze sıkılmış)
• ¼ çay bardağı elma sirkesi
• ½ çay kaşığı tuz
• ¼ çay kaşığı taze çekilmiş karabiber
• 1 yemek kaşığı doğal bal

Enginarlı Domates Salatası Nasıl Yapılır?

• Öncelikle, domateslerinizi ince dilimler halinde kesin. Taze fesleğen yapraklarını iri parçalar halinde doğrayarak salatanıza taze bir aroma katın. Salatalıkları da ince dilimleyerek hazırlayın.
• Çiğ enginar kalplerini ince dilimler halinde kesin. Avokadonun çekirdeğini dikkatlice çıkarın ve dilimleyin.
• Kırmızı soğanı ince halkalar halinde doğrayarak salatanıza lezzet katacak bir dokunuş ekleyin.
• Sos hazırlığı: Geniş bir karıştırma kabında, ezilmiş sarımsak, zeytinyağı, limon suyu, elma sirkesi, tuz, karabiber ve balı bir araya getirerek iyice karıştırın. Sosun tüm malzemeleri mükemmel bir şekilde birleşene kadar çırpmaya devam edin.
• Hazırladığınız sosu, servis tabağına veya geniş bir salata kasesine yerleştireceğiniz malzemelerin üzerine gezdirebilirsiniz.
• Servis tabağına dilimlenmiş domatesleri, salatalıkları, enginarları, avokadoyu ve ince doğranmış kırmızı soğanı şık bir şekilde yerleştirin.
• Üzerine taze fesleğen yapraklarını serpiştirerek görselliğini artırın. Hazırladığınız sarımsaklı, limonlu sosu salatanın üzerine eşit miktarda dökün veya her bir malzemenin üzerine dikkatlice gezdirin.
• Salatayı hafifçe karıştırarak veya sosu salatanın her tarafına yayarak servis yapın. İsteğe bağlı olarak, üzerini ekstra taze fesleğen yaprakları ile süsleyerek göz alıcı bir görünüm elde edebilirsiniz.