Erik Reçeli Tarifi

Evde hazırlayabileceğiniz lezzetli ve aromalı bir erik reçeli tarifi ile kış aylarına erik tadını taşımaya ne dersiniz? İşte göz alıcı rengi ve eşsiz tadıyla damakları şenlendirecek bu reçelin malzemeleri ve yapım aşamaları.

Malzemeler:

• 2 kg kırmızı erik (Sert ve olgunlaşmamış olanlarını tercih edin)
• 1 kg toz şeker
• 10 yaprak taze reyhan (isteğe bağlı olarak daha fazla ekleyebilirsiniz)

Erik Reçeli Nasıl Yapılır?

Bu tarifle, eriklerin doğal lezzetini ve reyhanın ferahlatıcı aromalarını bir araya getirerek harika bir reçel elde edeceksiniz. İşte adım adım yapılışı:

• Öncelikle, eriklerin çekirdeklerini dikkatlice çıkarın ve meyveleri dilimleyin. Bu, reçelin daha iyi karışmasını sağlayacaktır.
• Büyük bir tencerede, toz şekeri ve yeterince suyu bir araya getirerek şerbet kıvamına gelene dek kaynatın. Şeker tamamen eriyip karışım kaynamaya başladığında, taze reyhan yapraklarını ekleyin. Reyhan, reçele eşsiz bir aroma katacaktır. Bu karışımı 5 dakika boyunca kaynatmaya devam edin.
• Kaynadıktan sonra, reyhan yapraklarını karışımdan çıkararak atın ve dilimlenmiş erikleri ekleyin. Reçelin yoğun bir kıvam alması için sürekli karıştırarak kaynatmaya devam edin. Kıvamı istediğiniz noktaya geldiğinde ocaktan alın.
• Son olarak, hazırladığınız reçeli sterilize edilmiş kavanozlara dikkatlice aktarın. Kavanozların ağzını sıkıca kapatmayı unutmayın.

Artık lezzetli erik reçeliniz hazır! Kahvaltılarda, tatlılarda veya atıştırmalık olarak kullanabilirsiniz. İsterseniz yeşil erik reçeli tarifi için tıklayın.