Erikli ve Cevizli Pasta Tarifi

Bu nefis erikli ve cevizli pasta tarifi, özel günlerinizi süslemek için mükemmel bir seçenektir. Hem göze hem de damağa hitap eden bu tatlı, misafirlerinizi etkileyecek. İşte ihtiyacınız olan malzemeler ve adım adım yapılışı:

Malzemeler:

• 4 adet yumurta
• Bir tutam tuz
• 200 g pudra şekeri
• 200 g tereyağı (eritilip ılınmış)
• 200 g un
• 1 paket kabartma tozu
• 2 çay kaşığı tarçın
• 1 çay kaşığı karanfil (havanda dövülmüş)
• 500 g anjelik eriği
• 200 g ceviz içi (iri çekilmiş)

Üzeri için:

• 160 g bitter çikolata
• 200 ml krema
• Çırpılmış krem şanti
• Erik dilimleri (süslemek için)

Erikli ve Cevizli Pasta Nasıl Yapılır?

• Öncelikle, elenmiş un, kabartma tozu, tarçın, havanda dövülmüş karanfil ve iri çekilmiş ceviz içini bir kapta harmanlayın.
• Yumurtaları, bir tutam tuzu ve pudra şekerini, mikserle köpük köpük olana kadar iyice çırpın. Ardından eritilip ılınmış tereyağını ekleyin ve 1 dakika daha çırpmaya devam edin.
• Hazırladığınız unlu karışımı ekleyin ve 1 dakika daha çırpın. Son olarak kabuğuyla birlikte rendelediğiniz erikleri ekleyin. Spatula yardımıyla tüm malzemeyi güzelce karıştırın.
• Karışımı yağlanmış yuvarlak kelepçeli kalıba dökün. Önceden ısıtılmış 170 derece fırında 35-40 dakika pişirin.
• Üzeri için çikolatayı benmari usulü eritin. Kremayı ekleyip spatula ile karıştırarak ılınmaya bırakın. Pişen keki fırından alın ve soğuduktan sonra üzerine ılınmış çikolatalı karışımı dökün.
• Oda sıcaklığında birkaç saat beklettikten sonra üzerine çırpılmış krem şantiyi yayın. Son olarak, erik dilimleriyle süsleyin ve dilimleyerek servis yapın.

Afiyet olsun!