Etli Dolma İçi Tarifi

Malzemeler:

• 3 adet soğan
• 2 diş sarımsak
• 350 gram dana kıyma
• 1 su bardağı pirinç
• 1 çay bardağı ayçiçeği yağı
• 3 orta boy domates
• Yarım demet ince kıyılmış maydanoz
• 1.5 yemek kaşığı domates salçası
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• 1 çay kaşığı nane
• Tuz
• Karabiber
• Kırmızı pul biber
• Kırmızı toz biber

Etli Dolma İçi Nasıl Yapılır?

• Öncelikle, soğanları ve sarımsakları ince ince doğrayın. Pirinci de bol su ile yıkayıp süzerek hazırlayın.
• Domatesleri küçük küpler halinde doğrayarak bir kenara alın.
• Maydanozu da ince bir şekilde kıyın ve hazırlıklarınızı tamamlayın.
• Büyük bir kapta, doğradığınız sarımsak, soğan ve domatesleri, yıkanmış pirinci, kıymayı ve ayçiçeği yağını birleştirin.
• Ardından, ince kıyılmış maydanozu ekleyin. Domates ve biber salçasını da ilave ederek karıştırmaya devam edin.
• Baharatları, yani nane, kırmızı pul biber, karabiber, kırmızı toz biber ve tuzu ekleyerek tüm malzemeleri iyice harmanlayın.
• Hazırladığınız bu lezzetli harcı, hem dolma hem de sarma tariflerinde kullanabilirsiniz. Afiyet olsun!