Ev Yapımı Tiropita Tarifi

Tiropita için Malzemeler

• 8 adet baklavalık yufka
• 8 dilim beyaz peynir (tercihen koyun peyniri)
• 1 tatlı kaşığı kekik
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• 100 gram tereyağı (eritilmiş)

Üzeri için:

• Bal (isteğe bağlı olarak) – tatlandırmak için

Kızartmak için:

• Ayçiçeği yağı (yağda kızartmak için)

Tiropita Nasıl Yapılır?

• Öncelikle, bir baklavalık yufkayı temiz bir yüzeye serin. Üzerine eritilmiş tereyağını eşit şekilde sürerek yufkayı iyice yağlayın.
• İkinci baklavalık yufkayı da aynı şekilde serin ve üzerine tereyağı sürmeye devam edin. Bu işlem, tiropitanın çıtır çıtır olmasını sağlayacaktır.
• Yufkanın ortasına, seçtiğiniz beyaz peynir dilimlerini yerleştirin. Peyniri yerleştirdikten sonra, üzerine kekik ve pul biber serpiştirerek lezzetini artırın.
• Yufkanın bir kenarını peynirin üzerine kapatın ve dikkatlice katlamaya başlayın. Katlama işlemi sırasında yufkanın kenarlarını da içe doğru katlayarak sıkı bir rulo oluşturun.
• Katladıktan sonra, yufkanın uçlarını ortada birleştirip sıkıştırarak kapatın. Bu şekilde, iç harcın dışarı çıkması engellenecek.
• Hazırladığınız tiropitaları, önceden ısıtılmış ayçiçeği yağında her iki tarafını da yaklaşık 2-3 dakika, altın rengini alana kadar kızartın.
• Kızarttığınız tiropitayı servis tabağına alın, üzerine bal gezdirin ve sıcak olarak sevdiklerinizle paylaşın. Bu nefis atıştırmalık, çay saatlerinizin vazgeçilmezi olacak!