Ev Yapımı Vişne Marmelatı Tarifi

Vişne Marmelatı Tarifi

Vişne marmelatı, yaz aylarının en güzel meyvelerinden biri olan vişnelerin lezzetini kışa taşımak için harika bir yöntemdir. Ekşi ve tatlı tadıyla kahvaltılarınızı renklendirecek ve çeşitli tatlı tariflerinde kullanılabilecek bu marmelat, evde yapıldığında hem sağlıklı hem de doğal bir alternatif sunar.

Malzemeler:

• 1 kg taze viÅŸne
• 2 su bardağı toz ÅŸeker
• 1 adet çubuk tarçın
• 2 tatlı kaşığı limon tuzu
• 1 adet limonun kabuÄŸu (rendeleyin)

Vişne Marmelatı Yapılışı:

• Öncelikle viÅŸneleri iyice yıkayın ve çekirdeklerinden ayırın. Çekirdekleri ayırmak için bir pipet ya da küçük bir bıçak kullanabilirsiniz; bu, iÅŸlemi daha kolay hale getirecektir.
• Daha sonra, viÅŸneleri, ÅŸekeri ve çubuk tarçını geniÅŸ bir kapta bir araya getirin. Karışımın üzerini kapatın ve buzdolabında 6-12 saat kadar bekletin. Bu süre, viÅŸnelerin suyunu salmasına ve ÅŸekerin erimesine yardımcı olacaktır.
• Bekleme süresinin ardından, çubuk tarçını karışımdan çıkarın. ViÅŸne ve ÅŸeker karışımını bir mutfak robotunda ya da bir ezici ile püre haline getirin.
• Püre haline gelen karışımı bir tencereye alın ve düşük ateÅŸte piÅŸirmeye baÅŸlayın. Kaynamaya baÅŸladıktan sonra limon kabuÄŸu rendesini ve limon tuzunu ekleyin. Bu aÅŸamada marmelatın kıvamını kontrol ederek istediÄŸiniz yoÄŸunluÄŸa ulaÅŸana kadar piÅŸirmeye devam edin.
• Ä°stenilen kıvama geldiÄŸinde, ocaktan alın ve sterilize edilmiÅŸ kavanozlara sıcak sıcak doldurun. Kavanozların kapaklarını sıkıca kapatmayı unutmayın.
• ViÅŸne marmelatınız artık hazır! Serin ve karanlık bir yerde saklayarak uzun süre tüketebilirsiniz. Afiyet olsun!

1 Porsiyon Vişne Marmelatı Kaç Kalori?

• ViÅŸne marmelatının bir tatlı kaşığı yaklaşık 14 kalori, bir porsiyonu ise ortalama 140 kalori deÄŸerindedir. Dışarıda satın alacağınız marmelatlara göre daha az ÅŸeker ve katkı maddesi içermesi, ev yapımı viÅŸne marmelatını daha saÄŸlıklı bir tercih haline getirir.