Evde Kolay Mochi Tarifi

Mochi Tarifi

Mochi, Japon mutfağının en sevilen atıştırmalıklarından biridir. Yumuşak ve çiğnenebilir dokusuyla, içindeki dondurma ile mükemmel bir uyum sağlar. İşte evde kolayca yapabileceğiniz mochi tarifi!

Malzemeler:

• 120 gr pirinç unu
• 1 çay kaşığı yeşil çay (matcha)
• 240 ml su
• 200 gr toz şeker
• Meyveli dondurma (isteğe bağlı)
• 5 yemek kaşığı nişasta

Mochi Nasıl Yapılır?

• Bir kapta pirinç unu, yeşil çay, su ve şekeri güzelce karıştırın. Karışımın homojen olması önemlidir.
• Karışımın üzerini streç film ile kapatın ve mikrodalga fırında yaklaşık 4 dakika boyunca pişirin. Pişirme süresi fırın gücüne bağlı olarak değişebilir, bu nedenle gözlem yapmayı unutmayın.
• Pişen hamurun biraz ılınmasını bekleyin. Ardından tezgahınıza bol miktarda nişasta serpin ve hamuru dikkatlice açın.
• Hamurdan yuvarlak parçalar kesin ve ortalarına istediğiniz meyveli dondurmayı yerleştirin. Dondurmayı kapatacak şekilde hamuru yuvarlayın.
• Hazırladığınız mochi toplarını dondurucuya kaldırın ve tamamen donmasını bekleyin. Sonrasında, soğuk olarak keyifle tüketebilirsiniz.

Püf Noktası:

• Hamur ilk başta cıvık olabilir, bu nedenle açma işlemi sırasında bol miktarda nişasta kullanmayı unutmayın.
• Damak tadınıza göre farklı meyveli dondurmalar kullanarak çeşitlendirebilirsiniz. Örneğin, çilek, mango veya yeşil elma gibi lezzetlerle denemeler yapabilirsiniz.

Afiyet olsun!