Evde Kolay Vegan Peynir Tarifi

Vegan Peynir Tarifi

Vegan peynir, bitkisel beslenmeyi tercih edenler için lezzetli ve sağlıklı bir alternatiftir. İşte evde kolayca yapabileceğiniz bir vegan peynir tarifi:

Malzemeler:

• 1 su bardağı çiğ kaju
• 1 tatlı kaşığı kaya tuzu
• 2 yemek kaşığı tahin
• 1 yemek kaşığı bitkisel jelatin (agar agar)

Vegan Peynirin Yapılışı:

• Öncelikle, çiğ kajuları bir kaseye alın ve üzerini geçecek kadar su ekleyin.
• Kajuları bu suyun içinde ortalama 6 saat bekletin. Bu süre, kajuların yumuşaması ve daha kolay karışması için önemlidir.
• Bekleme süresi sona erdiğinde, kajuların suyunu süzün ve durulayın.
• Bir blender yardımıyla, süzülen kajuları, bir bardak ılık su, kaya tuzu ve tahini ekleyerek pürüzsüz bir kıvam alana kadar çekin.
• Ayrı bir kasede, agar agar’ı ve bir su bardağı suyu karıştırarak jelatini tamamen eritin.
• Hazırladığınız agar agar karışımını, blenderdan geçirdiğiniz kaju karışımına ekleyin ve tekrar birkaç saniye blend edin.
• Tüm malzemeleri iyice karıştırdıktan sonra, elde ettiğiniz karışımı kare bir kalıba dökün.
• Kalıbı buzluğa koyun ve yaklaşık 1 saat boyunca bekletin. Bu süre sonunda vegan peyniriniz hazır hale gelecektir.

Vegan peynirinizi dilimleyerek veya yayarak çeşitli atıştırmalıklarınızda kullanabilirsiniz. Afiyet olsun!