Evde Sağlıklı ve Lezzetli Lor Peyniri Tarifi

Bütün Aile İçin Lezzetli Lor Peyniri Tarifi

Evde yapabileceğiniz sağlıklı ve lezzetli bir lor peyniri, hem kahvaltılarınızda hem de birçok yemekte kullanabileceğiniz mükemmel bir atıştırmalıktır. İşte lor peyniri yapımında kullanacağınız malzemeler ve adım adım yapılışı:

Malzemeler:

• 4 kg taze çiğ süt
• 1 yemek kaşığı elma veya üzüm sirkesi
• 1 çay bardağı taze limon suyu

Lor Peyniri Nasıl Yapılır?

• Öncelikle derin bir tencereye 4 kg taze sütü dökün ve kısık ateşte sürekli karıştırarak kaynatmaya başlayın.
• Süt kaynamaya başladığında, içerisine limon suyu ve sirkeyi ekleyin. Bu işlem, sütün kesilmesini sağlayacaktır.
• Karıştırmaya devam ettikten sonra, sütün yavaş yavaş kesildiğini gözlemleyeceksiniz.
• Süt kesilmeye başladıktan yaklaşık 4-5 dakika sonra, tencereyi ocaktan alın ve sütü oda sıcaklığında 1 saat kadar bekletin.
• Bir saat sonunda, kesilen süt parçalarını bir süzgeç yardımıyla alın ve temiz bir tülbentin üzerine yerleştirin.
• Tülbenti nazikçe sıkarak fazla suyun süzülmesini sağlayın. Böylece peynirinizin dokusu daha iyi olacaktır.
• Peynirinizi 10-15 dakika boyunca tülbentin içinde beklettikten sonra, hazırladığınız lor peynirini kaplara doldurarak afiyetle tüketebilirsiniz.
• Hazırladığınız lor peyniri ile çeşitli tarifler deneyerek lezzetli yemekler yapabilirsiniz.

Ev Yapımı Lor Peynirinin Püf Noktaları:

• Eğer lor peynirinizin tuzlu olmasını istiyorsanız, sütü kaynatırken içerisine bir miktar tuz eklemeyi unutmayın.
• Limon ve sirkeyi sütün kaynamaya başladığı anda eklemek, kesilme sürecini hızlandıracaktır.
• Süt kesildikten sonra, en fazla 5-6 dakika içinde tencereyi ocaktan almanız gerekiyor.
• Hazırladığınız peyniri kuru ve hava almayan kaplarda muhafaza edin. Lor peyniri, buzdolabında hava almayan kaplarda 1 haftaya kadar taze kalabilir.

1 Porsiyon Lor Peyniri Kaç Kalori?

• 100 gramlık bir porsiyon lor peyniri, yaklaşık 100 kalori içermektedir. Besin değerleri açısından zengin olan lor peyniri, diyet listeleri için de oldukça uygundur.