Fasulye Kroket Tarifi

Fasulye kroket, lezzetli ve doyurucu bir atıştırmalık seçeneğidir. Hem sağlıklı hem de besleyici olan bu tarife, misafirlerinizi etkilemek için harika bir fırsat sunar. İşte bu nefis kroketin malzemeleri ve yapılışı:

Malzemeler:

• 1 su bardağı kuru fasulye
• 2 yemek kaşığı tereyağı
• 1 adet soğan (orta boy, ince doğranmış)
• 1 adet yumurta
• 4 yemek kaşığı un
• 2 yemek kaşığı rendelenmiş kaşar peyniri
• Tuz (isteğe bağlı)
• Karabiber (isteğe bağlı)
• Yarım çay bardağı haşlanmış kırmızı kinoa

Kızartmak için:

• 2 adet yumurta
• 1 çorba kasesi un
• 1 çorba kasesi mısır unu

Fasulye Kroket Nasıl Yapılır?

• Kuru fasulyeyi bir gece önceden suya ıslatın. Ertesi gün, süzüp bir tencereye alın. Üzerini örtecek kadar su ekleyip, fasulyeler yumuşayana kadar haşlayın. Haşladıktan sonra suyunu süzün ve fasulyeleri püre haline gelinceye kadar mutfak robotundan geçirin.
• Tereyağını bir sos tenceresinde eritip, ince doğranmış soğanı ekleyin. Soğanlar pembeleşene kadar kavurun. Ardından ocaktan alıp fasulye püresine ilave edin. Yumurta, un, rendelenmiş kaşar peyniri, tuz, karabiber ve haşlanmış kırmızı kinoayı ekleyin. Tüm malzemeleri iyice yoğurun, böylece harcın dokusu homojen bir hale gelsin.
• Ellerinizi hafifçe unlayarak harçtan ceviz büyüklüğünde parçalar koparın. Bu parçaları uzun ve yassı köfteler haline getirin. Kızartmak için, yumurtaları bir kasede çırpın. Hazırladığınız kroketleri sırasıyla önce una, ardından yumurtaya ve son olarak mısır ununa bulayın. Kızgın yağda altın rengi alana kadar kızartın. Kızaran kroketleri kağıt havlu üzerine alarak fazla yağını çektirin.
• Fasulye kroketlerini sıcak servis yapın. Yanında ketçap ve hardal ile sunarak lezzetini artırabilirsiniz.