Fesleğenli Pizza Tarifi

Fesleğenli pizza yapmak için gereken malzemeler:

Pizza Hamuru İçin:

• 100 g kavrulmamış karabuğday unu
• 2 adet yumurta
• 1 çay kaşığı kekik
• Bir tutam tuz

Taban Sosu İçin:

• 3-4 dal taze fesleğen
• 2 adet ceviz
• 1 tatlı kaşığı zeytinyağı
• 1’er çay kaşığı sarımsak tozu ve kekik
• 30 ml su

Fesleğenli Pizza Nasıl Yapılır:

• Öncelikle hamur malzemelerini geniş bir kapta bir araya getirip iyice yoğurun. Hamurun yapışmaması için açarken hafifçe un kullanarak açmanızda fayda var. Diğer tarafta, taban sosu malzemelerini bir blenderdan geçirerek pürüzsüz bir sos elde edin.
• Yuvarlak pizza hamurunu istediğiniz kalınlıkta açtıktan sonra, hazırladığınız sosu hamurun üzerine eşit şekilde yayın. Sosun üzerine rendelenmiş keçi kaşar peyniri, dilimlenmiş mantar ve zeytinleri serpiştirerek lezzet katın.
• Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 30 dakika kadar pişirin. İsteğe bağlı olarak, pişirme işleminin ardından taze roka yaprakları ile pizzanızı süsleyebilirsiniz.

Bu nefis tarif, Formsante dergisinden alınmıştır. Fesleğenli margarita pizza tarifi için buraya tıklayın.