Fettucini Alfredo Tarifi

Malzemeler:

• 1 paket fettucine makarna
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 2 yemek kaşığı tereyağı
• 300 gram tavuk göğsü (jülyen doğranmış)
• 200 gram mantar (dilimlenmiş)
• 1 su bardağı krema
• 3 diş sarımsak (ezilmiş)
• Yarım su bardağı rendelenmiş parmesan peyniri
• 1/4 demet taze fesleğen (doğranmış)
• Yarım çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı tuz

Fettucini Alfredo Nasıl Yapılır?

• Öncelikle, makarnanın sosunu hazırlamak için geniş bir tavaya zeytinyağı ve tereyağını koyarak ısınmasını bekleyin.
• Yağlar ısındıktan sonra dilimlenmiş mantarları ekleyin ve yüksek ateşte soteleyin. Mantarlar altın rengini alana kadar karıştırmaya devam edin.
• Tavuk göğsünü jülyen şeklinde doğrayın ve mantarların üzerine ilave edin. Tavuklar tamamen pişene kadar sotelemeye devam edin.
• Ezilmiş sarımsakları tavukların üzerine ekleyin ve tüm malzemeleri iyice karıştırarak birkaç dakika daha pişirin.
• Rendelenmiş parmesan peynirini ve doğranmış fesleğeni ekleyin. Karabiber ve tuzu da ilave ettikten sonra krema ile birlikte karıştırın.
• Hazırladığınız sosu kısık ateşte pişmeye bırakın, böylece tüm tatlar birbirine geçecektir.
• Ayrı bir tencerede su kaynatın. Su kaynamaya başladığında bir tatlı kaşığı tuz ekleyin ve ardından fettucine makarnaları ilave edin.
• Makarnayı yaklaşık 8 dakika kadar, al dente kıvamında haşlayın.
• Haşlanan makarnaların suyunu süzün ve sosun bulunduğu tencereye ekleyin. Makarnaları sudan geçirmeyin, böylece sos daha iyi yapışacaktır.
• Sosla karıştırdığınız makarnaları 5 dakika daha kısık ateşte pişirin. Ardından sıcak servis tabaklarına alarak, üzerine taze fesleğen ve rendelenmiş parmesan peyniri serpiştirerek servis edin. Afiyet olsun!

1 Porsiyon Fettucini Alfredo Kaç Kalori?

• 150 gramlık bir porsiyon fettucini alfredo, yaklaşık 310 kalori içermektedir.