Fındıklı Krem Tarifi

Fındıklı krem, hem lezzetiyle hem de sunumuyla misafirlerinizi etkileyecek harika bir tatlıdır. İşte bu nefis tatlının malzemeleri ve yapılışı:

Malzemeler

• 1 su bardağı fındık
• 1/4 su bardağı toz şeker
• 5 yumurtanın sarısı
• 1 yemek kaşığı vanilya özütü
• 1 çubuk vanilya
• 4 su bardağı süt
• 2 yemek kaşığı toz jelatin
• Silikon kek kalıbı
• 1 yemek kaşığı toz şeker

Üzeri için

• İri kırılmış fındık
• Orman meyveleri (frambuaz, böğürtlen, yaban mersini gibi)

Fındıklı Krem Nasıl Yapılır?

1. Öncelikle, fındıkların yarısını mutfak robotunda un haline gelene kadar çekin. Diğer yarısını ise iri parçalar halinde kıyın.

2. Büyük bir kasede toz şeker ve yumurta sarılarını mikserle çırpın. Bu karışıma vanilya özütü ve sütü ekleyip bir kez daha çırpın.

3. Hazırladığınız karışımı büyük bir tencereye alın. Çubuk vanilyayı ortadan kesip içindeki taneleri süte sıyırın ve ekleyin. Orta ateşte çırpma teliyle sürekli karıştırarak kaynatın. Karışım kaynamaya başladığında ocaktan alın.

4. Toz jelatini ekleyin ve 3-4 dakika boyunca karıştırarak jelatinin tamamen erimesini sağlayın. Eğer içinde jelatin parçaları kalırsa, karışımı süzgeçten geçirerek süzün.

5. Sütün tamamen soğumasını bekleyin. Soğuduktan sonra, bütün fındıkları soğuk sütün içine ekleyin ve iyice karıştırın.

6. Silikon kalıbınızın içine bir yemek kaşığı toz şeker serpin. Süt karışımını bir kez daha karıştırıp kalıba dökün. En az 1 gece buzdolabında bekletin.

7. Servis zamanı geldiğinde, kalıbı ters çevirerek fındıklı kremayı dikkatlice çıkarın ve servis tabağına alın. Üzerini iri kırılmış fındık ve çeşitli orman meyveleri ile süsleyerek sunum yapın.

Afiyet olsun!